Курка, запечена цілком у духовці з картоплею - рецепт з фото
Є кілька причин, щоб освоїти цей рецепт. По-перше, курка, запечена в духовці цілком - це королева будь-якого святкового столу. По-друге, блюдо це готується досить просто, тому поласувати їм можна не тільки на свято, але і в будь-який день. По-третє, куряче м'ясо має ніжний смак, за своїм складом вважається дієтичним, містить потрібні для організму елементи. По-четверте, якщо мова йде про птаха, купленої в магазині, то це один з найдешевших м'ясних продуктах. Правда, домашня курка набагато смачніше і набагато корисніше. Якщо є можливість, то купуємо домашню птицю, якщо немає - задовольняється тим, що є.
Тушку курки опрацюємо, видалимо з неї залишки пір'я, добре промиємо, обсушити.
Картопля прекрасно поєднується з м'ясом птиці. У них приблизно однаковий час приготування, в процесі запікання смак курки і картоплі збагатиться спеціями і приправами, і ми отримаємо прекрасне блюдо, що складається відразу з м'яса і гарніру. Начистив картопля, наріжемо його невеликими шматочками (якщо нарізати крупно, то він може не встигнути пропектися).
Начинимо внутрішність курки і викладемо поруч з тушкою на форму, змащену жиром або деко.
Форму накрити зверху алюмінієвою фольгою.
Духовку розігріємо, поставимо в неї курку з картоплею і запекти тушку вагою близько кілограма приблизно годину, близько двох кілограм - 1,5 години. Знімемо фольгу і ще потримаємо птицю в духовці до рум'яного стану.
Викладемо курку і картоплю на блюдо і подаємо в гарячому вигляді.
