Курка в томатно-сметанному соусі - рецепт з фото на
Шукайте нові ідеї для обіду або вечері? А ви знаєте, як зробити курку в томатно-сметанному соусі? Якщо вам ще не доводилося куштувати це апетитне блюдо, тоді записуйте або запам'ятовуйте рецепт.
СКЛАДОВІ
- Курка 500 Грам
- Курячий бульйон 250 мілілітрів
- Томатна паста 2 ст. ложки
- Сушені трави 1 ст. ложка
- Цукор 1 Чайна ложка
- Паприка 1 Щіпка
- Сіль 1 Щіпка
- Цибулина 1 Штука
- Солодкий перець 1 Штука
- Сметана 100 Грам
- Борошно 1-2 ст. ложок
- Рослинна олія 1 Чайна ложка
Опис приготування:
Існує два варіанти, як приготувати курку в томатно-сметанному соусі. Перший - з попередньою обжарювання овочів і курочки на рослинній олії, а другий, більш дієтичний, передбачає виключно гасіння. 1. Курочку вимити, обсушити і викласти на сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажити трохи на сильному вогні, щоб з'явилася скориночка. 2. Потім курку акуратно зняти зі сковороди і перекласти в сотейник. 3. Цибулину і солодкий перед очистити, нарізати середніми шматочками. 4. Викласти на сковороду, в якій смажилася птах, і обсмажити трохи. 5. Овочі перекласти в сотейник, а на сковороду всипати трохи борошна. В рецепт приготування курки в томатно-сметанному соусі борошно використовується як загущувач, але при бажанні її можна виключити. 6. Коли мука трохи обжарится, влити тонкою цівкою бульйон і розмішати, щоб не з'явилися грудочки. 7. Перелити бульйон в сотейник і відправити його на вогонь. 8. Коли бульйон закипить, додати сметану і томатну пасту. Добре перемішати до однорідної консистенції. 9. Підсолити трохи і додати цукор. Всипати зелень і паприку. 10. Довести все до кипіння і тушкувати на повільно вогні до готовності. Час залежить від розміру шматочків. 11. Коли курка в томатно-сметанному соусі в домашніх умовах стала м'якою, її можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню (в даному випадку листочками базиліку). Використовуючи другий варіант приготування, досить скласти всі інгредієнти в сотейник, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні.