Салат з фунчози і помідорів - рецепт з фото на
Рецепт приготування смачного салату. Фунчоза (Funchoza) - добре відомий салат в Центральній Азії. Це Уйгурська блюдо (етнічна меншина в Китаї).
СКЛАДОВІ
- яловичий фарш 220 Грам
- фунчоза 320 Грам
- помідор 2 Штуки
- цибулина 1 Штука
- морква 2 Штуки
- зелений перець 1 Штука
- кінза 1 Стакан
- часник 2-4 зубчики
- соєвий соус 4 ст. ложки
- лимонний оцет 2 ст. ложки
- перець чилі 1 Щіпка
- огірок 1 Штука
- масло 1/2 Склянки
- сіль 1 Штука
- чорний перець 1 Штука
- кмин 1 Штука
Опис приготування:
Є багато різновидів цього салату. Даний варіант один з найулюбленіших. Особливо мені подобається ідея використання сирих овочів, це надає салату з фунчозой дуже свіжі ноти. Приготування: 1. Відваріть локшину "фунчоза" протягом 10 хвилин в киплячій воді. Після чого, промийте під холодною водою. 2. Наріжте моркву. Почистіть і наріжте зелену перчик. Складіть в миску морква, перець і тертий часник. Додайте соєвий соус, щіпку чилі перцю і лимонний оцет. Ретельно перемішайте. Закрийте миску кришкою і поставте в холодильник. 3. Розтопити масло в сковороді. Обсмажити цибулю приблизно 1 хвилину. Додати яловичий фарш, посипати сіллю, додати кмин і поперчити. Готувати протягом 5-8 хвилин. Додати 1/2 помідорів. Додати половину кінзи. Злийте надлишки масла. 4. У великій мисці змішати всі інгредієнти. Додати решту помідори, огірки нарізані соломкою і залишилася кінзу. Приправити сіллю і подавати до столу. Смачного!