Курка у фользі, запечена в духовці рецепт з гірчицею і медом
Пейзаж за вікном міняється. У сонячному світлі розпускаються бруньки на деревах. Гарно! Це весна надихнула мене на приготування чудового блюда. Пропоную вам рецепт яскравою і соковитою курки, запеченої в духовці з медом і гірчицею, як весняний день! Курочка виходить хрустка зверху і соковита всередині. Для цього ми приготуємо солодкий і гострий соус. На додаток до основної страви, на гарнір, ви можете подати відварну картоплю з зеленню. Прекрасно підійде на обід в весняний день.
Час приготування: 2 год
Порція на 2-3 чоловік
- 500 гр курячих стегенець
- 7 шт. селери
Інгредієнти для медово-гірчичного маринаду:
- 1 ст. ложка гірчиці діжонської
- 1 ст. ложка гірчиці, французької або гострої російської
- 1 столова ложка меду (я використовував гречаний мед)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солодкого червоного перцю (паприки)
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Курячі ніжки вимийте, висушіть, покласти їх в миску.
- В іншій мисці, підготуйте маринад.
- Додайте всі інгредієнти для маринаду (діжонську гірчицю, французьку чи російську, мед, масло, червоний перець, сіль і чорний мелений перець). В
- се інгредієнти повністю об'єднати і залийте куряче м'ясо.
- Ретельно протріть маринадом курку і залиште в холодильнику на годину.
- На нижню частину листа з високими краями покладіть селеру селера, а зверху мариновані шматочки або ніжки курки.
- Весь залишився маринад вилийте на тушку.
- Поставте блюдо в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів і запікайте протягом 35 хвилин, накривши деко фольгою. Потім 15 хвилин запікайте відкритою.