Курка, тушкована з гарбузом, кулінарні рецепти з фото

Курка, тушкована з гарбузом, кулінарні рецепти з фото

Гарбуз є ідеальним ароматом осені. Спробуйте це чудове поєднання - курка з гарбузом і овочами. Курку, тушковану з гарбузом і овочами можна вживати і в гарячому, і в холодному вигляді. Це відмінний спосіб приготувати гарбуз і насолоджуватися комфортним і ситним вечерею.

складові

  • 1 кг курячого філе,
  • 1 ст. л. рослинного масла,
  • 1 середня цибулина,
  • 1 червоний болгарський перець,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1,5 склянки курячого бульйону,
  • 400 г помідорів,
  • 1 ст. л. меленої паприки,
  • 1 гарбуз,
  • 400 г зеленої квасолі,
  • 450 г консервованої білої квасолі,
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
  • 50 г арахісового масла (або будь-якого рафінованого рослинного),
  • сіль і перець.

Рецепт приготування курки

  1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками.
  2. Куряче філе, перець і помідори нарізаємо кубиками, цибулю - четвертинками, часник подрібнюємо. Зелену квасолю розрізаємо навпіл.
  3. Нагріваємо масло у великій каструлі на середньому вогні. Відправляємо в неї курку, порізану шматочками, солимо, перчимо. Обсмажуємо курку 4-5 хвилин або поки не підрум'яниться.
  4. Зменшуємо вогонь до середнього. Додаємо в сковороду цибулю і солодкий перець. Готуємо 4-5 хвилин, поки перець не стане м'яким.
  5. Додаємо 1 склянку підсоленого бульйону, помідори, паприку. Доводимо до кипіння, додаємо часник, гарбуз, квасоля і зелену квасолю. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин або поки курка і гарбуз не стануть м'якими.
  6. Тим часом змішуємо півсклянки бульйону, кукурудзяний крохмаль і арахісове масло в мисці до отримання однорідної маси. Додаємо в каструлю, ретельно перемішуємо. Варимо 2 хвилини або поки соус не загусне.

Курка, тушкована з гарбузом готова. Смачного!

Схожі статті