курка по
Рейтинг: 0/5
Ну, здається, як ще можна приготувати курку, щоб це було незвично, і можна було здивувати гостей? Пропонований мною рецепт змусить ваших гостей ще довго згадувати цю вечерю. Настільки смак цієї страви пікантний і ароматний!
Курка 1 кг, рослинна олія 0,5 ст. яйце куряче 2 шт. аджика 2 ч. л. сир твердий 100 г, горіхи волоські (товчені) - 0,5 ст. лимон (сік) - 0,5 шт. мед 2 ч. л. французька гірчиця 2 ч. л. часник 2 великих зубця, перець і сіль (за смаком).
Підготовлену курку розрізати на порційні шматки (можна взяти просто стегенця), натерти їх сіллю і поперчити. Шкіру не прибирати.
У миску налити масло, розбити яйця, покласти аджику і ретельно розмішати.
В іншу миску помістити подрібнені волоські горіхи (я просто тисну їх качалкою) і тертий сир. Все перемішати.
Деко, де буде запікатися курка змастити олією.
Шматки курки вмочити в олійно-яєчну масу, а потім запанірувати в горіхах з сиром. Укласти на деко і запікати при t 180С 45-50 хвилин.
З решти олійно-яєчної маси зробити пряну заливку. Якщо маси мало, додати трохи масла, а далі - гірчицю (зернами), роздавлений на пресі часник, мед, сік лимона і перець.
Через 30-35 хвилин шматки курки на деку полити медово-пряної заливкою і запікати до готовності. На курці повинна бути апетитна піджареної корочка.
