Курка по-тайськи, рецепт з овочами
Зізнаюся: раніше я не любила готувати. Мені завжди здавалося, що цей процес забирає надто багато часу і сил. Тому я обходилася бутербродами, свіжими фруктами і овочами та іноді забігала до мами, щоб по-справжньому поїсти. Коли я вийшла заміж, «кулинарить» все-таки довелося. Я зробила дивовижне відкриття.
По-перше, готувати мені подобається! Напевно, щоб переконатися в цьому, потрібно було зустріти людину, заради якого хотілося б стояти біля плити. До слова, якщо ви давно мрієте про сім'ю, але створити її поки не виходить, вивчіть статтю Рашида Кірранова «Як вийти заміж без особливих зусиль, або Формула заміжжя» на сайті «Сонячні руки».
По-друге, щоб на столі був смачний обід, витрачати на підготовку величезна кількість часу зовсім не потрібно. Є маса простих, швидких і смачних рецептів. Тепер я проводжу час на кухні із задоволенням!
Пропоную вам рецепт курки по-тайськи з овочами. У мого чоловіка це одне з улюблених страв, він часто просить мене приготувати його. Підійде воно як на обід, так і вечерю. Як гарнір я завжди подаю до цієї страви рис. Інші гарніри і другі страви дивіться тут. Мені воно ще подобається тому, що для його приготування не потрібно купувати спеціально інгредієнти, вони завжди є під рукою. А це дуже зручно, адже після робочого дня не завжди є сили і час зайти в магазин за продуктами. Нижче покроковий рецепт приготування курки по тайськи з фотографіями.
Отже, для рецепта курки по-тайськи нам буде потрібно:
- 500 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2 болгарських перцю;
- 3 зубчики часнику;
- 1 столова ложка крохмалю;
- 5 столових ложок соєвого соусу;
- 3 столові ложки рідкого меду;
- 50 мл сухого вина;
- масло для смаження.
Приготування курки по-тайськи:
1. Куряче філе обмийте, ретельно обсушити паперовим рушником і поріжте смужками приблизно 3 см шириною і 5 см завдовжки.
2. Покладіть м'ясо в глибоку миску, полийте соєвим соусом, перемішайте, щоб в соусі була вся курка, накрийте кришкою або тарілкою і залиште маринуватися на 20 хвилин.
3. Займемося овочами. Цибулину наріжте тонкими півкільцями, перець смужками, морква - брусочками. Часник пропустіть через Часничниці або натріть на дрібній тертці, як звичніше.
4. Повернемося до курки. Злийте з неї в окрему тарілку соєвий соус, він нам ще знадобиться.
5. Розігрійте в сковороді олію, викладіть курку і обсмажуйте протягом 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, кришкою Не закривайте. Перекладіть курку на тарілку, а в сковороду викладіть перець, морква і цибуля, смажте 5 хвилин, помішуючи, без кришки. Додайте курку і часник, влийте сухе вино і мед, перемішайте і готуйте на середньому вогні ще хвилин 5-7. Рідкий мед є не у всіх. Я розтоплюю його в мікрохвильовці. Поставте загуслий мед в неї буквально на пару секунд, і він стане рідким.
6. Змішайте крохмаль з соєвим соусом, в якому маринувати курка. Влийте в сковороду, перемішайте, зробіть сильним вогонь і готуйте 5 хвилин. Подавайте на стіл. Смачного! За бажанням можна посипати страву зеленою цибулею.
З повагою, Оксана Чистякова.