Курка по-сичуаньської - покроковий рецепт з фото на
Відмінний рецепт китайської кухні! Це курочка, безсумнівно, сподобається всім любителям екзотичних страв і гостренького, а приготуємо ми її легко і досить швидко.
СКЛАДОВІ
- Грудка куряча 800 Грам
- Соус соєвий 3 ст. ложки
- Крохмаль кукурудзяний 2 Чайних ложки
- Морква 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Перець солодкий червоний 1 Штука
- Перець чилі червоний 1 Штука
- Олія - За смаком
Грудку гарненько промиваємо під холодною водою і чекаємо, поки вона трохи обсохне, потім нарізаємо її на невеликі шматочки.
Тепер додаємо до неї соєвий соус і всипаємо кукурудзяний крохмаль, перемішуємо. Ставимо курку на пів години в холодильник.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому промаринуватися курку з усіх боків 7-10 хвилин.
Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями, моркву і солодкий перець брусками, а чилі нарізаємо дрібно. Перекладаємо обсмажену курочку в тарілку, а на сковороді починаємо обсмажувати овощі.Жарім на сильному вогні 5-7 хвилин, помішуючи. Можете при бажанні додати трохи соєвого соусу.
Перемішуємо обсмажені овочі і курку і подаємо з відвареним рисом. Приємного всім апетиту!