Курка по-домашньому в духовій шафі
Сьогодні розповімо про просте і легкої, в той же час весь смачне і навіть кілька святкове блюдо - курку цілком у духовці.
Для приготування курки цілком нам необхідні такі інгредієнти:
1. Курка: 1,5 кг
2. Чорний мелений перець: 0,5 чайної ложки
3. Хмелі-сунелі: 0,5 чайної ложки;
4. Куркума: 0,25 чайної ложки;
5. Сіль: 2 чайні ложки
Це без зайвого вихваляння відмінний рецепт приготування курки в духовці цілком. Приготована таким способом пташка виходить ароматною, м'якою і легко ріжеться. Приступаємо до приготування. Фото небагато, але рецепт простий і не викличе труднощів навіть у вперше готує. 🙂
Тушку курки необхідно ретельно вимити і просушити за допомогою паперових рушників або серветок.
Далі, в тарілочці необхідно ретельно перемішати перець, сіль, хмелі-сунелі, куркуму (можна додати часник пропущений через прес).
Обмащуємо отриманим соусом всю курку, як всередині, так і зовні.
Беремо форму для запікання і змащуємо її олією.
Укладаємо в неї курочку (я укладаю грудкою вниз, щоб була соковитіше, але якщо плануєте подавати до столу цілком і для гостей, можна покласти грудкою вгору, для більш «товарного» вигляду :), тоді ніжки можна з'єднати за допомогою нитки).
Залишити курку маринуватися на 30-40 хвилин, але якщо часу немає, тоді можна і не залишати, відразу як говоритися приступати до готування. Але якщо хочете отримати ніжну і соковиту - однозначно маринують!
Духова шафа розігріти до 190 градусів і запікати приблизно 1 година 30 хвилин (ідеально в режимі конвекції), поки вона не покриється золотистою скоринкою. У процесі запікання кожні хвилин 10 я поливаю соком, що виділився при смаженні.
Подавати можна практично з будь-яким гарніром або овочевим салатом.
От і все. Смачного.
Пробуйте і у вас все вийде!