Курка під устричним соусом з яблуками, кулінарні рецепти з фото
Курка під устричним соусом з яблуками така ароматна, апетитна з делікатним м'яким смаком соєвого соусу і устриць відмінно підійде для святкового столу.
Устричний соус - пікантна приправа, яка займає важливе місце в китайській кулінарії, стає улюбленою приправою у гурманів всюди в світі.
Інгредієнти для курки під устричним соусом
Для маринаду:
5 ст.л. устричного соусу,
4 зубчики часнику (прес),
2 ч.л. меленої паприки,
1/3 ч.л. меленого імбиру,
2 ч.л. яблучного бальзамічного оцту 4%,
1 ст.л. рідкого меду,
2 великих яблука Гран Сміт.
Устричний соус можна замінити соєвим соусом або соусом хоісін.
Рецепт приготування курки під устричним соусом
- Змішуємо в мисці всі інгредієнти для маринаду. Ми залишаємо 1,5 ст.л. маринаду, а іншим змащуємо курку всередині і зовні і залишаємо на 30 хвилин.
- Розрізаємо яблука на 4-6 частин. Кладемо всередину курки кілька часточок.
- Курку моєму і сушимо паперовим рушником. Пов'язуємо курячі ніжки шпагатом.
- Вистилаємо деко фольгою, змащуємо маслом і викладаємо курку, з боків підливаємо 0,5 склянки води, розкладаємо яблука. Закриваємо фольгою і запікаємо в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів 1 годину.
- Потім фольгу відкриваємо, пензликом ще раз змащуємо курку маринадом (1,5 ст.л.) і запікаємо до рум'яного кольору (близько 15-20 хвилин).