Курячий суп з вермішеллю і картоплею, рецепт з фото
Перше блюдо в раціоні просто необхідно людині, адже воно засвоюється набагато швидше, ніж вся інша оброблена їжа. Суп навіть у порівнянні зі звичайним гарніром має менш низьку калорійність, що сприятливо для дієтичного харчування людям, які піклуються про своє здоров'я. А для діточок супчики просто незамінні. Найпростіше і смачне перше - курячий суп з вермішеллю і картоплею, фото-рецепт буде представлений сьогодні для вас на нашому сайті. Готується цей чудовий ситний супчик дуже швидко, тому його включають не тільки в домашньому меню.
- куряча тушка - ½ частина;
- морква - 1 штука;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- картопля - 3-4 бульби;
- супова вермішель - за смаком;
- сіль і перець - за смаком;
- лавровий лист - 1 штука;
- рослинне масло - для піджарки.
1. Спочатку приготуємо основний бульйон. Курячу тушку необхідно промити в проточній воді. Зрізаємо крильця і стегенця. Викладаємо їх у каструлю. Приєднуємо частина моркви, половинку цибулини і лавровий лист.
2. Заливаємо інгредієнти водою, доводимо до кипіння, знімаємо Вівчарик, перемикається на повільний вогонь і варимо вміст каструлі до готовності. В кінці варіння бульйон необхідно добре посолити.
3. Варену курочку разом з овочами відкидаємо шумівкою на блюдо.
4. Бульйон необхідно процідити.
5. Очищену картоплю нарізаємо брусочками або кубиками, а потім відправляємо в бульйон на варіння.
6. Картопля вариться 15 хвилин, але в процесі знімається крохмальна вівчарик.
7. У наступному кроці в суп додаємо вермішель. Продовжуємо готувати перше на повільному вогні.
8. Подрібнений заздалегідь і обсмажений на олії цибулю з морквою відправляємо в суп через три хвилини після суповий вермішелі.
9. Злегка перемішуємо вміст, щоб вермішель НЕ злиплися.
10. Приєднуємо курку, відокремлену від кістки і розібрану на волокна, доводимо до кипіння, вимикаємо плиту - суп готовий!
11. Курячий суп вдався на славу! Відправляємо його в порційні супові тарілки і подаємо на гаряче до обіду. Дієтичний хліб і зелень стануть прекрасним доповненням.
- Курячий суп з цвітною капустою і вермішеллю в мультиварці
- Суп на курячому бульйоні з овочами і молодою картоплею
- Суп з кабачків з вермішеллю і грибами
- Курячий суп в пароварці
- Курячий суп з нутом
- Суп-локшина з курки з домашньою заправкою в мультиварці Redmond
- Курячий суп з домашньою локшиною
- Курячий суп з рисом і овочами
Такий супчик як привіт з дитинства: пам'ятаю, і мама, і в дитячому садку варили саме такий суп, з прозорим бульйоном і шалено смачний. Зараз вже я варю його дітям і всій родині, і досить часто. Щоб був цікавіше, вермішель додавати годі й звичну соломку, а зірочками, спіральками, у вигляді фігурок звірів, у продажу є будь-яка, це особливо оцінять діти і суп зникне в одну мить. Також, коли часу мало, а їсти хочеться, замість цілої курки варю ніжки та філе, тоді можна не прибирати потім кістки, а покласти цілу ніжку в суп, вийде так само поживно. Зелень не обов'язково класти, а ось лавровий лист - неодмінна умова отримання запашного бульйону.
