Куряча грудка з сиром і корейської морквою - рецепт з фото
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 30556 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line один тисяча вісімсот сімдесят сім
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 30556 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line один тисяча вісімсот сімдесят сім
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 30556 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line один тисяча вісімсот сімдесят сім
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 30556 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line один тисяча вісімсот сімдесят сім
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 30556 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line один тисяча вісімсот сімдесят сім
Уже багато моїх подруг давно практикують його на своїх кухнях, я ж вважала його занадто сміливим. Справа в тому, що корейську моркву я звикла вживати тільки в холодному вигляді, та й то вкрай рідко. Однак діти її у мене дуже поважають, і я вирішила ризикнути, про що в подальшому зовсім не пошкодувала.
Однак, в будь-який новий рецепт я завжди вношу деякі свої корективи, як, втім, напевно, і кожен з вас, тому я приготувала трохи по-своєму і з урахуванням побажань своїх діток.
Для себе особисто я б ще дещо змінила, про це скажу трохи пізніше. А поки ділюся з вами порядком приготування смачного ніжного білого курячого м'яса з дуже пікантний смак.
Як запекти курячу грудку з сиром і корейської морквою
- 2 курячі грудки
- 150 грам готової корейської моркви
- 150 грам сиру
- 100 мл соєвого соусу
- 4 столові ложки сметани
- 1 столова ложка гірчиці
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- масло рослинне для змазування посуду
Дві курячі грудки я промити, обсушити, а потім розрізала уздовж. Вийшло п'ять тонких пластин:
Відбивати їх не було ніякої необхідності, м'ясо і так достатня ніжне. Ні солити, ні перчити я його теж не стала - вирішила замаринувати в соєвому соусі:
Він уже не раз мене виручав, і в цей раз через годину маринування філе вже було готове до подальшої готуванні:
Якщо соєвий соус ви з якоїсь причини не вживаєте або просто не любите, то посолити і поперчити курячу грудку, звичайно ж, треба. Можна також додати якісь спеції, якщо любите, але і тоді м'яса необхідно близько години промаринуватися.
Через цей час я склала підготовлені шматки курки в форму для запікання, попередньо змастивши її олією:
Зверху на кожен шматок виклала корейську моркву:
Так як я морква не дуже люблю в принципі, особливо в вареному вигляді (а в кінцевому результаті вона така приблизно і виходить), то для себе я б спочатку її все ж обсмажити, а ще краще з цибулею, але для дітей, зрозуміло, готую так, як їм подобається.
Тепер роблю заливку для нашої курочки.
Для цього змішую чотири столові ложки сметани з однієї столової ложки гірчиці і злегка перчу і підсолювати:
Сумішшю сметани і гірчиці (десь 2/3 її частини) заливаю нашу курячу грудку з морквою:
І відправляю в духовку, розігріту до 200 градусів, на двадцять хвилин.
А поки натру на крупній тертці сир:
Тут я завжди використовую недорогий сир, аби він не був зовсім вже кислим.
Через покладений час дістаю запечену курячу грудку, вона вже практично готова:
Залишилося тільки посипати її сиром і зверху злегка промазати соусом:
Знову відправляю її в духовку буквально хвилин на десять - п'ятнадцять, саме стільки часу знадобиться, щоб з'явилася гарна рум'яна кірочка, яка і завершить створений мною образ. Ось що у мене вийшло в результаті, правда, красиво ?!
А ще дуже ароматно і шалено смачно!
У всякому разі, діти у мене від такої курочки в захваті, а це головне.
Зазвичай сухе куряче біле м'ясо в цей раз вийшло надзвичайно ніжним і соковитим. Воно просочилася спеціями корейської моркви, смаком гірчиці і запеченого сиру і перевершило всі мої очікування!
Як я вже писала, для себе я зробила б трохи по-іншому, але про це наступного разу. Сподіваюся, ще не раз побачимося!
Ще рецепти з курячою грудкою:
Рецепт, яким я хочу з вами поділитися, підказав мені друг моєї дочки. Йому 17 років, але він вже дуже смачно готує. Я це знаю не з чуток, оскільки особисто змогла оцінити його кулінарні здібності. Якось дочка хворіла, він прийшов її провідати, і ввечері мене чекав приголомшливий вечерю - куряча грудка з печерицями у вершковому соусі. Коли вони запропонували мені спробувати те, що він створив, я пригостилася чисто з ввічливості, але була приємно здивована.
Коли ми замислюємося про здорове харчування, намагаємося виключити з раціону все жирне і солодке (а є щось хочеться!). Мене в такі моменти дуже виручає куряча грудка, адже з усіх видів м'яса це - найбільш дієтичне і при цьому доступне. Один мінус - аж надто сухе! Я її не дуже люблю саме з цієї причини, тому завжди намагаюся приготувати таким чином, щоб зробити її м'ясо по можливості більш соковитим. Цей рецепт як раз нам в цьому допоможе.
Я дуже часто запікаю картоплю або м'ясо, а іноді всі разом, в духовці під сиром. Мені в принципі подобається все, що готується таким чином, але цей рецепт запеченої курячої грудки з картоплею і сиром мене особливо підкорив! Його моя старша дочка вичитала в якійсь простенькій брошурці з рецептами, приготувала по ньому і була в такому захваті!
- Куряча грудка, фарширована сиром і чорносливом
- Курячі сердечка, тушковані з картоплею
- Куряча грудка з печерицями у вершковому соусі
- Куряча грудка з ананасами
- Курячі котлети з кабачком
- Куряча грудка, запечена з сиром і картоплею
- курячі нагетси
- Куряча грудка з ананасами в духовці
- Куряча грудка з сиром
- Тушкована картопля з м'ясом і грибами
