Курячий шашлик в медовому маринаді
Дієтологи рекомендують періодично включати в свій раціон м'ясні продукти, тому що тваринні білки необхідні для здоров'я нашого організму, не дарма ж існує м'ясна дієта. Однак не всі види м'яса однаково корисні. Дієтичним вважається куряче м'ясо. Воно є джерелом не тільки білка, але також магнію і фосфору. Існує безліч рецептів з використанням цього дієтичного продукту. Ми ж пропонуємо приготувати ніжний курячий шашлик в медовому маринаді. Найголовніше - це блюдо не шкодить фігурі, тому його можна включити в дієт - меню.
Інгредієнти для курячого шашлику
- Куряче філе - 450-500г .;
- Цибуля - 1 шт .;
- Часник - 1 зубчик;
- Мед - 2 ст. лож .;
- Лимонний сік - 3-4 ст. лож .;
- Оливкова олія - 1-2 ст. лож .;
- паприка;
- сіль;
- Перець чорний;
- Баклажан - 1 шт.
Приготування шашлику з курки
1. Смак шашлику в першу чергу залежить не тільки від якості м'яса, але і маринаду. І не обов'язково, якщо він буде містити велику кількість інгредієнтів, маринад буде краще. Для курячого м'яса бажано приготувати ніжний маринад. Тому в миску потрібно натерти на дуже дрібній тертці очищену цибулину. Додати часник, пропущений через прес, оливкова олія, сіль, паприку і чорний перець. Змішати мед з лимонним соком і з'єднати з іншими інгредієнтами. Добре перемішати.
2. Курячу грудинку помити і нарізати на смуги шириною 2-3 см.
3. Занурити порційні шматки м'яса в маринад і ретельно перемішати. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 30-40 хвилин. Поки м'ясо маринується, очистити баклажан від шкірки і нарізати кубиками сторонами 2-3 см. Посолити.
4. Дерев'яні шпажки змочити водою. Нанизати на них зигзагоподібно мариновані смужки м'яса, чергуючи шматочками баклажана. Смажити на грилі, з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Зрідка поливати курячий шашлик залишком медового маринаду.
5. Подавати курячий шашлик в медовому маринаді з салатом і зеленню, або за власним бажанням.
Всі дієти, методики очищення і схуднення носять ознайомчий характер, КОНСУЛЬТАЦІЯ ЛІКАРЯ ОБОВ'ЯЗКОВА. інакше ви можете завдати непоправної шкоди здоров'ю!