сіль, чорний мелений перець - за смаком;
рослинне масло для смаження.
Куряче філе промити холодною водою і обсушити. Нарізати філе на порційні шматочки.
Відбити кожен порційний шматочок м'яса через харчову плівку до товщини 0,5 см.
Підготовлені відбивні викласти на деко, застелене пергаментом. Посолити і поперчити м'ясо за смаком.
Змастити філе тонким шаром сметани і залишити маринуватися на 30 хвилин.
Очищені і вимиті гриби нарізати середніми шматочками і обсмажити їх на рослинне маслі протягом 5-7 хвилин, іноді перемішуючи.
Цибулю і моркву очистити і вимити. Лук, нарізаний півкільцями, і моркву, натерту на дрібній тертці, викласти до грибів.
Помішуючи, смажити 10 хвилин. Посолити за смаком.
Сир натерти на тертці.
Духовку розігріти до 180 градусів. На курячі відбивні викласти по 1 столовій ложці овочів з грибами.
Зверху посипати сиром.
Запікати в духовці 25 хвилин до золотистої скоринки. Смачні, апетитні курячі відбивні з грибами готові.
Схожі статті
