Курячі шлунки в мультиварці рецепти приготування з фото
Субпродукти володіють відносно низькою вартістю, хорошими смаковими якостями і не вимагають особливих кулінарних навичок. Курячі шлунки корисні, а мультиварка полегшує підготовку.
Готувати в мультиварці надзвичайно просто. Досить підготувати продукти, скласти їх в чашу, що йде з мультиваркою в комплекті, і натиснути на кнопку з вибором програми. У рецептах з субпродуктами найпопулярнішими програмами будуть «Гасіння» і «Випічка», остання замінює класичне обсмажування на сковороді.
Мультиварка функціональна. Страви готуються в ній відносно довго, «тужать» при низьких температурах. Але саме через це техніка безпечна - корпус не нагрівається, і відкрити кришку можна в будь-який момент. Приготування страв в апараті вимагає мінімальну кількість масла, тому їжа виходить дієтичної.
Курячі субпродукти просто готувати в такому пристрої. Цей продукт низькокалорійний і швидко засвоюється. Містить клітковину і підтримує організм в тонусі весь день. У шлунках є зола, і вона прибирає з тіла токсини.
Ці субпродукти надають енергію, покращують апетит, покращують роботу внутрішніх органів, збільшують тривалість життя, завдяки селену. У продукті багато вітамінів, залізо, цинк.
Однак в шлунках багато холестерину і надмірний ними захоплення може призвести до розвитку захворювань серця і судин. У їжі повинен бути баланс.
Зазвичай, мультиварка укомплектована необхідною для кулінарії начинням. При готуванні нижчевикладених страв використовують заводську чашу мультиварки, пластикову лопатку для перемішування, а всю рідину вимірюють склянками, які теж повинні входить в комплект - так званими мультістаканамі.
Простий рецепт приготування
М'ясні субпродукти обходяться недорого, смачні і не вимагають особливої майстерності при приготуванні. Шлунки можна загасити і подавати з будь-яким гарніром.
- Курячі шлунки - 0,5 кг;
- Паста томатна - дві столові ложки;
- Ріпчасту цибулю - одна штука;
- Вода - три склянки;
- Морква велика - одна штука;
- Чорний перець мелений;
- сіль;
- Часник - два зубчики;
- Спеції.
Приготування: 0,5 години.
Калорійність: 94,8 Ккал на 0,1 кг страви.
Рецепт приготування шлунків покроково:
- Субпродукти промивають водою з під крана і видаляють все зайве, що не вживатися в їжу: прожилки, жир. Потім субпродукти нарізають невеликими шматками;
- Лук крупно шаткують, морква натирають на терці середнього розміру;
- Чашу змащують маслом, поміщають в ємність нарізані шлуночки і підготовлені овочі. У режимі «Випічка» продукти смажать 20 хвилин;
- Поки шлунки смажаться, томатну пасту розбавляють водою, додають в розчин спеції, сіль, перець;
- Зубчики часнику пропускають через прес;
- Коли таймер «Випічки» обнулится, до вже наявних компонентів додають розведену томатну пасту, в якій розмішені спеції і часник;
- Програма «Гасіння» ставиться на тривалість на одну годину.
Перед безпосередньою подачею до столу шлунки посипають зеленню, якщо сезон.
Тушкуємо смачно субпродукти в сметані
Якщо шлунки в самостійному вигляді здаються занадто простим і нецікавим блюдом, можна додати сметани. Для гасіння в мультиварці навіть не потрібно ніякого масла, через води ніякої компонентів не пригорить. Смак у страви вийде дуже цікавий і ніжний, часник додасть пікантності. Сметанні шлунки дуже смачні з відвареним рисом.
- Курячі шлунки - півкілограма;
- Сметана - дві ложки;
- Часник - чотири зубчики;
- Вода - три склянки;
- Чорний перець;
- Сіль.
Приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: 106,7 Ккал на 0,1 кг страви.
Курячі шлунки в сметані в мультиварці готуються так:
- Субпродукти промивають водою, очищають і нарізають невеликими шматочками;
- Часник очищається і раздавливается під пресом;
- Курячі шлуночки складають в чашу, додають часник, сметану, сіль, перець. Інгредієнти акуратно перемішують пластикової лопаткою;
- Далі їх заливають водою і виставляють режим «Гасіння» на 60 хвилин.
Шлунки з гарніром з гречки
У гречці багато вітамінів, вона швидко вариться і відмінно насичує. Калорій в ній мало, але зате є селен, титан і стронцій - мікроелементи, які в інших злаках і крупах не містяться. А ще - гречка смачна з курячими шлунками.
Приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: 95 ккал на 0,1 кг страви
Тушковані шлунки курячі з гречкою в мультиварці готуються наступним чином:
- Шлунки очищають, миють і ріжуть. Підготовлені шматочки залишають у воді на 20 хвилин, потім знову промивають;
- Лук спочатку очищають, а потім ріжуть півкільцями. Морква труть на тертці з великої перфорацією;
- У чашу апарату завадять вершкове і рослинне масла. В даному рецепті вони для збагачення смаку і щоб уникнути пригорання;
- Шлуночки і овочі теж складають в, додають сіль, спеції. Залишають в режимі «Випічка» на 20 хвилин;
- Після цього до шлунків додають промиту гречку, перемішують і заливають водою. Всі вже практично готове до останньої стадії. У режимі «Гречка», або якщо немає такого, то на «тушкована», блюдо готують ще 45 хвилин.
Люля Кебаб на мангалі - обов'язково спробуйте це блюдо на нашу рецептом.
Гриби з шлуночками в мультиварці
З усіх грибів, найбільш доступні печериці. Вони продаються у всіх супермаркетах і на ринках. Печериці низькокалорійні, швидко готуються, містять багато вітамінів, мінералів, білки і пантотенову кислоту - вона допомагає зняти втому.
- Курячі шлунки - п'ятсот грамів;
- Печериці - чотириста п'ятдесят грам;
- Цибуля ріпчаста - дві штуки;
- Сметана - двісті грам;
- Вода кип'ячена - половина склянки;
- Велика морква - одна штука;
- Чорний перець;
- сіль;
- Спеції.
Приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: 69 ккал на 0,1 кг страви
Як приготувати курячі шлунки з грибами в мультиварці:
- Гриби і субпродукти готуються різний час. Тому все відразу в мультиварці приготувати не вийде і доведеться задіяти одну каструлю на звичайній плиті;
- Шлуночки чистять, миють, нарізають смужками. Їх поміщають в звичайну каструлю, а ті в ємність для приготування в мультиварці, і варять на середньої потужності конфорці до тих пір, поки всі інші інгредієнти не будуть готові. Просто поставте шлунки на вогонь і готуйте далі;
- Лук ріжеться якомога дрібніше. Морква слід натерти на тертці середніх розмірів. Овочі поміщають в чашу, попередньо змащену маслом, і смажать в режимі «Випічка». Час попередньої прожарювання становить 10-15 хвилин;
- Гриби промивають, а потім нарізаються часточками середнього розміру;
- У чашу додають шлунки, гриби, сметану, спеції, сіль. Доливають воду;
- Блюдо готується ще одна година в режимі «Гасіння».
Курячі шлунки з гарніром з картоплі
Вуглеводи, що містяться в картоплі, підтримують організм енергією. Крохмаль знижує рівень холестерину. У бульбах безліч мінеральних речовин. У поєднанні з курячими субпродуктами, картопля виступає в ролі приємного, живильного доповнення.
- Курячі шлунки - п'ятсот грамів;
- Картопля - п'ять-сім штук;
- Цибуля ріпчаста - дві штуки;
- Морква велика - дві штука;
- Вода кип'ячена - три склянки;
- Чорний перець;
- сіль;
- Спеції.
Приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: 98,5 Ккал на 0,1 кг страви
Курячі шлунки з картоплею в мультиварці готувати потрібно так:
- Бульби картоплі очищають, промивають і нарізають кубиками. З курячими субпродуктами надходять точно також;
- Овочі готують. Лук чистять і шаткують. Морква миють, теж чистять і натирають на тертці або нарізають соломкою;
- Чашу змащують маслом. Після цього на неї викладають цибулю і моркву. Обсмажування відбувається в режимі «Випічка»;
- Потім в каструлю поміщають картопля, спеції, сіль і заливають водою;
- Потім необхідно виставити режим «Гасіння» на одну годину.
універсальний гарнір
Вирішити проблему з гарніром можна просто і елегантно - загасити овочі. У блюдо відразу можна додавати курячі шлунки.
- Курячі субпродукти - п'ятсот грамів;
- Кабачок, баклажан, морква, солодкий перець, цибуля - все по одній штуці.
- Вода кип'ячена - три склянки (або більше);
- Сіль, перець, спеції.
Приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: 70 ккал на 0,1 кг на блюдо.
- Підготовлені, очищені субпродукти нарізають;
- Овочі теж готують - мают, чистять і нарізають у формі кубиків;
- Всі продукти складаються в чашу апарату, заливаються водою, засипаються спеціями і сіллю. Гасити одну годину.
Корисні ідеї
Готувати курячі шлунки в мультиварці просто. Основний час роботи на кухні зводиться до підготовки продуктів: почистити, нарізати, поворожити зі спеціями.
Для того щоб апарат довго служив, намагайтеся:
- Використовувати тільки чисту, суху чашу;
- Помішувати продукти заводської пластикової ложкою, щоб не пошкодити антипригарним поверхню посуду;
- Промивайте все ємності для збору конденсату;
- Не тримайте готові страви довго в режимі «підігрів».
Курячі шлунки і мультиварка прекрасно поєднуються, утворюючи дует в рамках простоти, зручності і смаку. Тушковані субпродукти доповнюють гарнірами з круп (гречка, рис), макаронів, запечених овочів. Готову страву із субпродуктів прекрасно виглядає посипане свіжою зеленню зі сметаною і аджикою.