Курячі сердечка з грибами
Смак грибів та курячих сердечок - дуже гармонійне і оригінальне поєднання. Таке блюдо чудово підійде в якості підливи до гречки, макаронів або відвареної картоплі. Давайте ж дізнаємося, як приготувати курячі сердечка з грибами і смачно нагодувати сім'ю.
Курячі сердечка з грибами у вершковому соусі
- сердечка курячі - 500 г;
- свіжі гриби - 300 г;
- сметана - 100 мл;
- зелень кропу;
- масло рослинне - для смаження;
- спеції.
Сердечка очищаємо від пленочек і судин, нарізаємо впоперек тонкими шматочками і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслечко до зникнення крові. Потім додаємо до м'яса подрібнені гриби, пасеруємо все разом протягом декількох хвилин, солимо, перчимо до смаку. Сметану розводимо водою до консистенції вершків, заливаємо сердечка, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 10-15 хвилин. В кінці приготування посипаємо блюдо подрібненим кропом і подаємо курячі сердечка з грибами в сметані до столу з картоплею.
Курячі сердечка з грибами в мультиварці
Рецепт курячих сердечок з грибами
- курячі сердечка - 500 г;
- гриби - 300 г;
- цибулина - 1 шт .;
- сметана - 2 ст. ложки;
- морква - 1 шт .;
- цибуля-порей - 20 г;
- оливкова олія - 5 мл;
- спеції.
Сердечка гарненько промиваємо, видаляємо зайвий жир, плівки та ріжемо навпіл. Гриби миємо і ріжемо довільно. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на оливковій маслечко до золотистого. Потім додаємо до нього курячі сердечка і гриби і тушкуємо їх хвилин 10. Далі кидаємо терту моркву, перемішуємо і заправляємо сіллю, перчиком. Слідом за приправами кладемо необхідну кількість сметани або густого йогурту. Все ретельно перемішуємо, накриваємо сковорідку кришкою і даємо страви згасити ще кілька хвилин до повної готовності. Тепер посипаємо все зеленою цибулею і подаємо на стіл!