Курячі крильця в мультиварці рецепти з фото
У курячих крильцях м'яса менше, ніж в ніжках або грудях, але є любителі, які віддають перевагу саме крила іншим частинам курки. Особливо смачні гострі або пікантні крила, замариновані в соусі. Легко приготувати курячі крильця в мультиварці, знаючи основні кулінарні прийоми і правила. Є безліч рецептів перших і других страв з курячих крил.
способи приготування
Готувати курячі крила в мультиварці можна наступними способами: відварювати, готувати на пару, смажити, тушкувати, запікати. Так як крила невеликого розміру, то і готуються вони швидше, ніж інші частини курки.
Можна відварити крильця і одночасно приготувати смачний суп. Для цього крила покласти в киплячу воду, зняти піну, а потім додати овочі - картопля, морква, цибуля. За бажанням можна покласти рис або додати вермішель.
Якщо готувати на пару, крила вийдуть більш корисними для організму. Разом з крильцями можна приготувати на пару овочі - кольорову або брюссельську капусту, броколі. Якщо під рукою немає таких овочів, можна взяти будь-які - морква, буряк, кабачок, гарбуз і так далі. Потрібно тільки врахувати, що більш тверді овочі варто порізати на невеликі частини для прискорення процесу готування.
Прийоми і тонкощі приготування
- У мультиварку краще складати оброблені на частини крила для зручності подальшої готування.
- Можна запекти крила в мультиварці в фользі або в соусі. У фользі вийде соковите м'ясо, приготоване у власному соку. Соус для запікання можна вибрати томатний, гірчичний або запекти в сметані. Готову страву в кінці запікання посипають тертим сиром, бринзою, зеленню.
- Можна приготувати смажені курячі крильця. Але при такому способі готування легко не вгадати з часом, і м'ясо смажених крилець може вийти пересушеним або трохи дещо жорстким. До того ж крила вберуть в себе багато жиру. Тому краще використовувати всі способи готування в мультиварці - варіння, на пару, запікання, тушкування, а зі спекотною бути уважним.
Курячі крила, запечені у фользі
- Курячі крильця вимити, розрізати по суглобах на частини.
- Промокнути серветкою або паперовим рушником, потім посолити і посипати спеціями. Спеції можна вибрати будь-які - чорний або червоний перець, куркуму, коріандр або інші.
- Дати крил трохи постояти в спеціях, потім покласти крила в фольгу. Можна покласти кілька штук разом. Щільно загортати не треба, щоб було невеликий простір для циркуляції гарячої пари.
- У мультиварку поставити решітку, викласти згортки фольги і включити режим запікання або випічка. Орієнтовний час готування - 30 хвилин. Якщо є бажання, щоб крила були м'якші, час запікання можна збільшити до 40 хвилин.
Такий спосіб готування хороший ще тим, що м'ясо у фользі буде добре зберігатися, якщо не буде бажання з'їсти все відразу. Час, що залишився м'ясо можна буде дістати з фольги і розігріти його в підливі або соусі, тим самим приготувати вже інше блюдо.
Курячі крильця можна подати з картоплею, з макаронами, з гречкою, з рисом або іншими кашами. Добре підійдуть до гострих крил бобові культури - квасолю, горох, сочевиця.
гострі крильця
Гострі крила можна приготувати таким чином.
- Зробити маринад: в соєвий соус додати гірчицю, томатну пасту, сіль, трохи цукру і спеції. Якщо такий рецепт маринаду здається складним, можна використовувати готову аджику, яку можна придбати в магазині.
- Замаринувати крила, залишивши в підготовленому соусі приблизно на годину.
- Потім крильця можна гасити або запікати до готовності. Тушковані крильця вийдуть ідеально у кожної господині.
Численні покрокові рецепти з фото, з яким можна приготувати смачні курячі крильця в мультиварці різними способами, ви знайдете трохи нижче. Подальших кулінарних успіхів і нехай весь час, проведений на кухні, буде приємним!
Приготуємо курку з картоплею по-селянськи в мультиварці. Ця страва асоціюється у мене з сільським через свіжої зелені. Вона в поєднанні з картоплею розкривається ароматом, що нагадує село, город, літо і мою бабусю, яка все життя готувала в печі. Думаю, що будь-який Украінанін, незважаючи на достаток всіляких закладів іноземної кухні на кожному кроці, ніколи не відмовиться від таких простих і смачних страв з дитинства. На мій погляд, поєднання курки і картоплі завжди безпрограшно. Ці продукти знайдуться на кухні і в холодильнику у будь-якої господині. Картопля з куркою по-селянськи, приготована в мультиварці, відмінно підійде як для сімейного обіду або вечері для повернулися з роботи і навчання членів сім'ї, так і не соромно його поставити на святковий стіл, прикрасивши свіжими овочами і зеленою цибулькою.