Куряче печеня з картоплею та грибами
Приховати фото Переглянути фото
Не знаю як у вас, а у мене поєднання «гриби-картопля-м'ясо» асоціюється тільки з вітчизняної домашньою кухнею. Довгим зимовим вечором посмажити на сковорідці картоплю до скоринки, додати якихось м'ясних обрізків пожирніше та покришити грибочків - що може бути смачніше і більш поживні в наших північних умовах? Так, калорії, але про яке їх підрахунку може йти мова, коли за вікном лежить сніг і дме крижаний вітер? Загалом, запасаємося енергією!
- Курячі стегна (філе, 400 гр.)
- Печериці (300 гр.)
- Картопля (500 гр.)
- Курячий бульйон (100 мл)
- Цибуля
- часник
- Лавровий лист
- сіль
Картоплю миємо і ріжемо невеликими шматками:
З грибами робимо те ж саме:
Курку - як картоплю:
На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо цибулю, картоплю і лавровий лист 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи:
Додаємо курку і обсмажуємо ще хвилин п'ять:
Тепер черга грибів. Солимо до смаку і смажимо ще хвилини три:
Вливаємо бульйон, додаємо часник.
перемішуємо і ставимо в розігріту до 230 ° С духовку на 15 хвилин:
Готове жарке посипаємо зеленню і подаємо на стіл:
