Куряче філе з печерицями в молоці
Калорійність на 100 г готового філе: 100 ккал (з урахуванням ужарки)
Ніжне смачне блюдо з мінімальним числом калорій. Ідеально для схуднення.
- Куряче філе 750 г
- Цибулина 1 шт.
- Печериці 450 м
- Борошно 2 стол. ложки
- Молоко 250 мл.
- Рослинна олія для смаження 1 стол. ложка
- Петрушка, кріп 10 г
- Сіль, перець за смаком
Цибулину нарізати півкільцями:
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки:
Куряче філе нарізати маленькими шматочками, посолити, поперчити:
Кріп і петрушку нарізати:
Сковороду змастити олією. Краще взяти сотейник з високими стінками, так як інгредієнтів досить багато. Викласти на розігріту сковороду цибулю і підсмажити з протягом 3 хвилин:
Потім до цибулі на сковороду додати шампіньйони і смажити протягом декількох хвилин:
Додати куряче філе. Смажити, помішуючи, кілька хвилин (5 хвилин або більше в залежності від кількості). В результаті гриби дадуть сік, а шматочки філе побіліють:
Коли курячі шматочки побіліли, додати на сковороду борошно при постійному помішуванні. Долити молоко, посипати зеленню, перемішати. Не переборщити з кількістю зелені, так як вона здатна затьмарити ніжний тонкий смак грибів. Звичайно, вийде дуже смачно, але не буде «чути» грибів. Тушкувати під кришкою до готовності (15-20 хвилин).
В результаті виходить ніжне філе в молочному соусі, смачне і низькокалорійне. Часу на приготування йде мало, а результат хороший. Те, що потрібно сучасній людині!
Вам буде цікаво прочитати:
- 2 яєчні з овочами (шакшука і чірбулі)
- Рецепт курки в соусі теріякі в духовці
- Безалкогольний глінтвейн з вишневим соком
- Куряча печінка в сметані в духовці
