Куряче філе з печерицями та овочами
Куряче філе - універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних і швидких страв. Сьогодні будемо гасити куряче філе з печерицями та овочами.
- 2 курячих філе
- 200 г печериць
- 1 велика цибулина
- 1/2 болгарського перцю
- 2-3 маринованих огірочка
- 1 бульйонний кубик
- 1,5 склянки гарячої води
- зелень
- рослинна олія
- 1 ч. Л. соєвого соусу
- 1 ч. Л. рослинного масла
- 1 зубчик часнику
- щіпка каррі
Спочатку замарінуем курочку. Для цього поріжемо філе невеликими шматочками.
Змішуємо соєвий соус, рослинна олія, карі і пропущений через прес часник. Отриманий маринад перемішуємо з курячим філе. Відставляємо поки в сторонку.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і підсмажуємо на олії до легкого золотистого кольору.
Печериці протираємо вологою серветкою і нарізаємо пластинками. Можна використовувати не свіжі гриби, а консервовані, теж смачно.
Додаємо печериці до цибулі і на невеликому вогні продовжуємо смажити, помішуючи, поки гриби трохи зарумянятся. Солити не треба.
Половинку болгарського перчика моєму, звільняємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо невеликими шматочками. Можна перець покришити і цілком, якщо вам подобається.
Відправляємо перець до грибів і на маленькому вогні обсмажуємо 3-5 хвилин.
Мариновані огірочки ріжемо кружальцями, додаємо в сковороду і обсмажуємо ще 3 хв.
Беремо каструлю з товстим дном або глибоку сковороду і на рослинному маслі злегка обсмажуємо замариновані шматочки курочки.
Перекладаємо в каструлю з курочкою вміст сковороди, кришимо зверху бульйонний кубик, перемішуємо і додаємо 1,5 склянки гарячої води.
Закриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин на слабкому вогні. За одну хвилину до закінчення варіння пробуємо на сіль, подсаливаем, якщо треба, і додаємо дрібно нарізану зелень.
Даємо страві настоятися хвилин 10 і можна подавати до столу.
Куряче філе з печерицями та овочами виходить дуже ароматне, смачне і поживне. Воно не вимагає гарніру, хоча, за бажанням, можна приготувати і його.
Куряче філе взагалі дуже універсальний продукт. Ні числа рецептами смачних страв, які можна з нього приготувати, і на цьому сайті їх чимало. Подивіться, наприклад, як приготувати курячі оладки з сиром. або плов з куркою та яблуками. або шматочки курячого філе в клярі. Цінність цих рецептів ще й в тому, що по ним дуже просто готувати.
На сьогодні з вами прощаюся. Всім удачі і хорошого настрою!
Готуйте завжди із задоволенням!
