кунжут - 1 ст. л. (за бажанням);
сіль, перець червоний або чорний мелений - за смаком.
Куряче філе вимити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Потім нарізати філе середніми шматочками (можна нарізати кубиками або смужками, тут кому як подобається). Готувати філе краще в сковороді з високими бортиками, я готувала в вок сковороді. На дно сковороди налити рослинне масло і поставити на вогонь. Добре розігріти масло, а потім викласти шматочки м'яса. Обсмажити філе на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, періодично помішувати.
Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння. Нарізати перець великими смужками. Часник почистити і пропустити через прес або дрібно нарізати. Поки смажиться філе, на окремій сковороді приготувати перець. У сковороду влити трохи рослинного масла, викласти перець і часник, обсмажити протягом 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.
У глибокій тарілочці з'єднати соєвий соус, бальзамічний оцет, сіль, перець, цукор і крохмаль. Одержаний соус добре перемішати. Не забудьте, що соєвий соус вже солоний, тому якщо і додаєте сіль, то трохи.
Викласти перець в сковороду до курячого філе і добре перемішати.
Потім влити соус і знову перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь і потомить куряче філе з болгарським перцем протягом 5 хвилин, а потім зняти з вогню.
Наше смачне, соковите блюдо готове. Подати куряче філе з болгарським перцем в гарячому вигляді, за бажанням посипати кунжутом. Я подала з відвареним рисом.
Схожі статті
