Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Увімкніть мультиварку і виберіть програму «Жарка». Задайте температуру в діапазоні 140-160 градусів. Кришку під час готування не закривайте. Влийте рослинне масло і покладіть шматочок вершкового. Дайте масляної суміші розтопитися і нагрітися. Вершкове масло пріласт м'яса легкий аромат і ніжність. А рослинне олію потрібно для того, щоб вершкове не пригорає.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Викладіть шматочки кролика в мультиварку. І добре підрум'яньте з одного боку.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Потім поверніть і те ж саме виконайте з другою стороною. Коли м'ясо покриється золотистою скоринкою, вийміть його з чаші приладу. Перекладіть шматочки кролика на тарілку. Постарайтеся залишити максимум жиру в мультиварці.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Поки головний інгредієнт присмажується, займіться овочами. Лучок очистіть. Дрібно порубати кубиком або півкільцями. замість звичайного ріпчастої можна використовувати лук-порей. Він ніжніше і має приємний присмак. Наріжте його білу частину тонкими півкільцями иил кільцями.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Морква подрібніть соломкою або натріть на крупній тертці. Не забудьте почистити, зрозуміло. Бажано використовувати молоду моркву. Вона соковита, яскрава і солодка. У "старої" моркви м'якоть пориста, пухка, суха і несмачна. Такий овоч краще взагалі не додавати в блюдо.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Якщо овочі підготовлені і кроляче м'ясо вийнято з мультиварки, трохи знизьте температуру смаження (до 120-130 градусів). Залишивши режим колишнім. Всипте в чашу приладу нарізку. Що залишився від смаження м'яса жиру цілком повинно вистачити. Якщо немає - долийте трохи рослинного масла. Обсмажте до м'якості і рум'яності.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Додайте до підсмаженні кролика, посоліть, поперчіть і перемішайте. Закрийте мультиварку і готуйте 40 хвилин на режимі «Гасіння».

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

А поки блюдо гаситься в мультиварці, займіться приготуванням сметанному соусі. Часник дрібно наріжте або подрібніть через давилку. Ця спеція додасть пікантність. І кролик, тушкований в сметані, буде ніжним і ароматним.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Кріп помийте і нарубати. Якщо любите петрушку, можете нарізати невеликий пучок. І додати в сметанний соус разом з кропом.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

У сметану покладіть часник і зелень. Додайте трохи солі і перцю. Перемішайте. Краще використовувати домашню сметану. Вона при воздейтсвия високу температуру не змінює свою консистенцію. А магазинний продукт, швидше за все, згорнеться. Такий соус не буде менш смачним. Але краса страви від цього не виграє. Якщо хочете зробити блюдо ще більш пікантним, додайте трохи гірчиці.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Коли прилад сповістить про закінчення своєї роботи, додайте до кролику в мультиварку сметанний соус. Перемішайте. Закрийте кришку і знову виставте програму «Гасіння». Час - 30-40 хвилин.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Після закінчення гасіння витягніть кролика в сметанному соусі з мультиварки і перевірте його на готовність. Якщо м'якоть легко відходить від кістки, у вас все вийшло. Готову страву буде ароматним і неймовірно ніжним на смак. Посипте блюдо свіжою зеленню, полийте соусом зі сметани і подавайте.

Кролик в сметані в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Як гарнір можу запропонувати м'який відварну картоплю, рис або будь-які макаронні вироби. Ну і, звичайно ж, не забудьте «розбавити» свою вечерю або обід свіжими овочами у вигляді легкого салату або простий нарізки.

Схожі статті