Кращі рецепти ківі, кулінарна стаття на
Ківі - покритий ворсинками фрукт з солодкою, соковитою м'якоттю і чорним насінням. Про це плоді кажуть, що в ньому поєднується смак суниці, дині, банана і ананаса.
Корисні властивості: в одному ківі міститься від 80 до 100 мг вітаміну С - денна норма цього вітаміну для людського організму. У насінні одного ківі міститься половина добової норми вітаміну Е. Недавні дослідження, проведені норвезькими вченими, показали, що даний фрукт здатний спалювати жири, які блокують артерії, що знижує ризик утворення тромбів.
Ківі досить зрілий, а значить і смачний, коли при легкому натисканні він піддається (т. Е. Сам плід м'якуватий). Якщо ж на дотик фрукт виявиться занадто м'яким, отже, можна сказати, що він перезрілий.
Незрілі ківі (тверді на дотик) краще покласти на стіл (але щоб на них не падали прямі сонячні промені), можна також покласти їх в паперовий пакет разом з яблуками, бананами або грушами, так вони швидше дозріють.
Зрілі плоди можуть зберігатися в холодильнику від 1 до 2 тижнів.
З ківі можна приготувати і салат, і мус, і коктейль, і все це дуже корисно. Ківі їдять свіжим, додають в морозиво і сорбе.
При подачі до столу плоди ківі не очищують від шкірки, а розрізають на половинки і їдять м'якоть, вибираючи її чайною ложкою.
Це важливо! Ківі досить часто викликає алергію, тому його не рекомендується вживати в їжу алергікам. Рекомендується також менше вживати його дітям і літнім людям.
Овочевий салат з ківі
125 г білокачанної капусти
1 кольрабі
2 моркви
2 ківі
150 г йогурту
1 ст. ложка подрібненої петрушки
сіль за смаком
1. Капусту, кольрабі та моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.
2. Очистити ківі і нарізати скибочками.
3. Йогурт змішати з петрушкою, додати за смаком сіль. Всі інгредієнти перемішати з соусом і подавати до столу.
Зберігай і поділися з друзями
