Ківі - що приготувати рецепти з ківі
Уже прочитали: 4396 раз
Нещодавно зателефонувала мені подруга, попросила підказати, що приготувати з ківі. Лежить, мовляв, майже ціла упаковка, тобто ніхто не бажає, а викинути шкода. Може спекти чого або салат який зробити? Ось завдання, так завдання.
Ківі у нас прийнято їсти в свіжому вигляді і готувати страви з нього якось не передбачено. Але покопавшись своїх пухких записних книжечках і зошити з рецептами, з'ясувала, що страви такі існують і я їх навіть вже готувала. І рецепти досить цікаві.
Рецепти з ківі / Що приготувати з ківі?
Почнемо з гарячого.
Рецепт курячої грудки в екзотичному соусі
- куряча грудка без шкіри і кістки
- ківі
- зуб. часнику
- сіль
- перець
- оливкова олія
- Грудку вимити, обсушити, натерти сіллю і перецем.
- Обсмажити грудку на оливковій олії з двох боків до золотистої скоринки. Напівготову грудку нарізати на скибочки, найкраще навскоси.
- Викласти скибочки грудки віялом в форму для запікання.
- Ківі очистити, нарізати на шматочки, а потім розім'яти дерев'яним товкачем або ложкою. Часник пропустити через прес, змішати з ківі, влити 1 ст. л. оливкового масла і трохи води. Повинна вийти кашка схожа на рідку сметану.
- Залити соусом курку і поставити форму в духовку.
- Запікати 20 хвилин при 180 градусах. Подавати з відвареним рисом.
Рецепт свинячих ескалоп з ківі
Тут найпростіший рецепт з ківі. Будь-які стейки або ескалоп зі свинини, натерти сіллю і перцем, розкласти на змащений маслом деко. Зверху викласти по кілька кружалець очищеного ківі.
Цікаво, що ті, хто відмовляються від поєднання м'яса з ананасом, вибирають варіант м'яса з ківі. Смачно, пряно і ароматно!
Рецепт сьомги з ківі
Ось вже дійсно дивне поєднання, але спробувати варто. З келихом сухого білого вина, блюдо як з дорогого ресторану.
Два великих філе сьомги збризнути лимонним соком, посолити і поперчити. Приготувати на грилі або в духовці. Для соусу приготувати пюре з 3-4 стиглих ківі, 3-4 в'ялених помідорів, будь зелені і ріпчастої цибулі.
Зовсім в пюре соус перетворювати не потрібно. Крупинки і шматочки в ньому виглядають цікавіше, ніж соус схожий на дитяче харчування. Соус потрібно посолити і поперчити за смаком.
Якщо дуже хочеться гостренького, то можна додати трохи перчика чилі або часнику. Подавати на великій плоскій тарілці шматки філе сьомги, прикрашені зеленим соусом ківі.
Випічка з ківі незвичайна і часом вельми трудомістка, але пироги і торти з ним перевершать всі ваші очікування. Це дійсно смачно!
Рецепт пирога з ківі
- 1 ст. борошна
- 65 гр. вершкового масла
- 1 ст. ложка цукру
- 0,5 ч. Л. розпушувача тесту
- яйце
- 0,5 ч. Л. солі
- трохи води
Для начинки і прикраси:
- 300 гр. жирних вершків
- 200 гр. білого шоколаду
- 2 ківі
- 1 п. Готового желе для торта
- 2 ст. л. цукру
- На стіл просіяти борошно, всипати розпушувач, додати вершкове масло і порубати все ножем. Вмішати яйце, сіль і цукор. Влити третину склянки води і замісити густе пісочне тісто.
- Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Охолоджене тісто розкачати в коло, перекласти в підготовлену круглу форму для пирога.
- Важливо! бртікі у форми повинні бути не більше 3 см. Отже, тісто перекласти, прим'яти руками, зробити бортики, зрізати все зайве.
- Прибрати форму з тестом на 15 хвилин в морозилку.
- Потім поставити в розігріту до 180 Грас духовку на 15 хвилин. Готовий корж-основу остудити і витягти з форми.
- Шоколад розтопити на водяній бані. Сливки охолодити і збити віночком або міксером. Змішати шоколад і вершки.
- Вилити вершково-шоколадну масу на основу і поставити пиріг в холодильник на годину.
- Ківі очистити і нарізати напівпрозорими кружечками. Викласти кружечки красиво по поверхні застиглого білого шоколаду.
- Розчинити желе для торта в склянці води, додати цукор. Прогріти на слабкому вогні майже до кипіння. Зняти з вогню і акуратно по 1 ложці вилити желе на торт. Прибрати в холодильник до повного застигання.
Рецепт морозива з ківі
Що може бути смачніше і простіше натурального домашнього фруктового морозива. Кілька ківі очистити і швидко збити блендером з цукровою пудрою. Потім так само швидко перекласти в скляну чашу або пластиковий контейнер.
Прибрати в морозилку і кожні 1,5 години перемішувати ложкою. Через 2-3 перемішування морозиво готове.
Ну і для зовсім гурманів.
Шампанське з ківі
У кожен келих викласти на 1/3 шматочки очищеного ківі. Залити охолодженим шампанським і насолоджуватися. Шматочки ківі можна попередньо заморозити, теж оригінальний смак і подача.
Спробуйте додати ківі в звичне блюдо і ви побачите. як воно стало новим і екзотичним.
Готуйте з задоволенням і будьте здорові!
Завжди Ваша Олена Терешина.