Коротка історія дієт
Модні дієти приходять і йдуть, але історія дієт почалася задовго до телевізійних реаліті-шоу на кшталт нової передачі на каналі ЕйБіСі «Моя дієта краще твоєї» ( «My Diet is Better Than Yours», ABC). Хоча індустрії дієт як такої не існувало до 1950-их, на думку Національної асоціації розладів харчової поведінки США (National Eating Disorders Association), насадження хворих уявлень про тіло і методи зниження ваги мали місце вже як мінімум в 19 столітті. Від тугих корсетів з китового вуса і «сигаретної дієти» до небезпечних рецептурних препаратів від ожиріння: дієти виросли в гігантську індустрію з оборотом в 61 мільярд доларів, яка впливає на наш вибір не тільки в питаннях здоров'я, а й способу життя в цілому. За допомогою Національної асоціації розладів харчової поведінки ми відібрали інформацію про найважливіші і лякають етапах в історії дієт. Залишається сподіватися, що в майбутньому стане популярним більш гармонійне і здорове ставлення до тіла.
1800-е: У Вікторіанську епоху, з 1839 по 1901, жінки носили корсети і затягували їх неймовірно туго, що призводило до непритомності, атрофії м'язів і переломів ребер.
1914: Пластична хірургія вперше використовується для корекції наслідків поранень у солдатів під час Першої світової війни, але дуже скоро до неї починають вдаватися і приватні лікарі для зміни зовнішності жінок.
1930: З'являється перша рідка дієта, яка виходить на промисловий рівень. У салонах краси стали продавати «Дієтичне засіб доктора ШТОЛЛ» ( «Dr. Stoll's Diet Aid») - порошковий замінник їжі. Суміш складалася з чайної ложки молочного шоколаду, крохмалю, цільнозерновий пшеничного борошна і висівок. Порошок заливали однією чашкою води.
1950: З'являється дієта на капустяному супі: можна їсти необмежену кількість низькокалорійного капустяного супу. Це одна з найстаріших модних дієт, яка популярна донині. В цей же час з'являється грація з еластичної тканини - нижня білизна, яке замінило корсет і згодом стало дуже популярним.
1959: Додати Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) дає дозвіл на використання першого препарату для придушення апетиту під назвою «Фентермін» ( «Phentermine»). Однак до початку 60-их виявляється, що препарати для зниження ваги на основі амфетаміну викликають звикання і небезпечні для здоров'я.
1963: Додати Цифри не брешуть: тиск з боку оточуючих і публічне засудження дуже ефективні. Коли з'явилася компанія «Вейт Вотчерс» ( «Weight Watchers»), за перший же рік в її ряди вступили 500 000 чоловік, а дохід склав 5,5 мільйона доларів. В даний час 15% акцій компанії належать Опрі Уїнфрі.
1976: Додати Ніколи і ні за яких обставин не намагайтеся повторити це самостійно. Дієта Сплячої красуні: людина приймає снодійне і занурюється в сон на кілька днів, під час сну відбувається зниження ваги. Кажуть, Елвіс Преслі був великим шанувальником такої дієти.