Королівська ватрушка - з сиром - покроковий фото рецепт приготування
Сирний пиріг з таким нескромним назвою - найпростіший, але неймовірно смачний. Пиріг зможе приготувати будь-яка починаюча господиня. Зовсім трохи витраченого часу і похвала вам буде забезпечена. Пиріг особливо привабливий тим, що для нього не потрібно місити і розгортати тісто, працювати з пісочної крихтою дуже легко. Рекомендую приготувати "Королівську ватрушку" ввечері і залишити в формі до ранку, за цей час пиріг добре схопиться, потім буде рівно нарізатися на порційні шматочки. Якщо ви не любите цитрусові аромати в випічці, то цедру лимона можна не додавати.
Складові:
- Сир 500 гр
- Масло вершкове 150 гр
- Цукор 250 гр
- Борошно 350 гр
- Яйце 4 шт
- Ванільний цукор 1 чайн.л
- Розпушувач 2 чайн.л
- Лимон (цедра) 0.5 шт
- сіль щіпка
Як приготувати "Королівську ватрушку" з сиром
- У миску висипати сир і додати 4 яйця.
- Туди ж всипати 150 грам цукру, ванільний цукор, 1 чайну ложку розпушувача і натерти цедру половини лимона.
- Все ретельно перемішати віночком або міксером. Сирна начинка виходить досить рідкої, так і повинно бути.
- В іншій мисці необхідно зробити крихту. Для цього змішати борошно і 100 грам цукру, 1 чайну ложку розпушувача і дрібку солі.
- У цю суху суміш натерти на крупній тертці холодне вершкове масло. Щоб масло не злиплося одним грудкою, його краще постійно вмочати в борошно і терти прямо в миску. В кінці все добре перетерти руками в дрібну крихту.
- Форму для випікання застелити папером і змастити маслом.
- На дно форми висипати більше половини крихти, долонями злегка придавити і зробити невисокі бортики.
- У цю основу вилити всю сирну начинку.
- Верх пирога акуратно посипати крихтою.
- Поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 50 хвилин.
- Пиріг залишити в формі до повного охолодження.
