Корисні властивості свіжих соків
Часто в західних фільмах герої випивають вранці стакан соку. Ця практика поступово приходить і в Україну. Якщо і ви вирішили слідувати порадам дієтологів, варто для початку розібратися в кількох питаннях. А тому ми сьогодні поговоримо про корисні властивості свіжих соків, який, коли краще пити свіжовичавлений сік.
Отже, що нас цікавить:
Чи корисно пити соки?
Який сік найкращий, корисніше?
Яка кількість пиття надасть користь, а яке - заподіє шкоду?
Чи правда, що свіжовичавлені соки корисні?
Які свіжовичавлені соки корисні?
Давайте про все по порядку.
Фреші, свіжовичавлені напої з овочів і фруктів - це ціла комора вітамінів. Звичайно, вони набагато корисніше пакетованого, тому що не піддавався обробці. Чим менше зберігається напій, тим більше вітамінів він зберігає. Тому свіжовичавлений сік радять пити не пізніше ніж через 10-15 хвилин після його приготування.
Також важливо простежити, щоб фреш якомога менше контактував з повітрям і металами (інакше відбувається окислення). Навіть зберігання в холодильнику не врятує свіжовичавлений фреш від втрати вітамінів. Справа в тому, що в такому напої містяться ферменти і бактерії, які під впливом кисню розкладаються. Корисні ензими знищуються, органічні атоми перетворюються на мертві.
Тоді в чому ж полягає користь свіжих соків? У тому, що вони моментально засвоюються організмом, протягом 10-15 хвилин після його употребленія.Содержат безліч поживних речовин, які саме - залежить від виду соку. Вітамінів більше в фруктових соках, а в овочевих - мінеральних речовин. Поимя цього в напої багато легкозасвоюваних вуглеводів: фруктоза, сахароза, глюкоза, клітковина і органічні кислоти.
Ще кілька плюсів в скарбничку достоїнств чудодійного напою: він містить мінімум калорій і відмінно втамовує спрагу.
Тепер про мінуси
Пакетовані соки проходять контроль спеціальними органами нагляду. Якщо напій містить високу частку хімії, його не допускають до продажу. Також на упаковках часто написано: не містить ГМО.
А ось наявність або відсутність генно-модифікованих об'єктів в фруктах або овочах, з яких ви збираєтеся робити сік, визначити складно. Та й немає повної впевненості в тому, що продукти для фрешу вирощувалися в екологічно чистих районах, без використання пестицидів та інших хімікатів.
Якщо ви приймаєте будь-які лікарські препарати, слід обережно ставитися до соків. В даний час вчені тільки почали вивчати вплив складових різних соків на хімічні речовини. Але вже доведено, що, наприклад, грейпфрутовий сік містить речовини, які знижують активність деяких ліків. Більш того, у великій кількості випивати сік не рекомендується нікому. Справа в тому, що всі фреші надають невеликий ефект проносного.
Який же сік корисніше за все?
На це питання не можна дати однозначної відповіді. Кожен продукт, з якого виготовляють цей напій, має свої цінні властивості. Знаючи переваги і недоліки кожного з них і слабкі місця свого організму, можна вибрати варіант, який принесе вам найбільшу користь.
Всі кислі свіжовичавлені соки (з лимонів, апельсина, грейпфрута, журавлини, смородини) підвищують рівень кислотності в шлунку. Вони не рекомендовані людям при гастриті, виразці і панкреатиті, так як можуть стати причиною загострення захворювань.
Ананасовий - особливо цінний для жінок, бажаючих схуднути. Лікарі радять також застосовувати його як додаткове лікувальний засіб при ангіні і хворобах нирок.
Кавуновий - прекрасний сечогінний засіб, допомагає зняти набряки, пов'язані з проблемами нирок і серцево-судинної системи. Натуральний сік кавуна зміцнює імунну систему.
Грейпфрутовий - радять пити для нормалізації роботи нирок і печінки, для поліпшення апетиту і підняття настрою.
Гранатовий - один з найкорисніших, незамінний при підвищенні гемоглобіну і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Більш того, він має жовчогінну, сечогінну та протизапальну дію.
Сік зі шпинату також радять пити при ангіні, до того ж він нормалізує і прискорює обмін речовин.
Морквяний - робить позитивний вплив на здоров'я волосся, зміцнює їх і робить блискучими. Його радять пити як заспокійливе, щоб зміцнити нервову систему.
Гарбузовий - містить калій, тому він дуже корисний для людей із захворюваннями нирок і серцево-судинної системи.
Буряковий - очищає печінку, нирки, жовчний міхур і судини, підвищує імунітет і опірність вірусам. Його радять пити також для поліпшення якості крові.
Томатний сік, як і гарбузовий, містить калій, а отже, корисний для серця і нирок.
Ну і щоб витягти з напою максимум корисних речовин, при його вживанні слід дотримуватися певних правил. Свіжовичавлені соки з фруктів (особливо кислі) потрібно пити за півгодини до їжі, але і не на голодний шлунок. Овочеві радять пити за 15 хвилин до їди.