Корисні властивості кленового сиропу - користь чи шкода
Корисні властивості кленового сиропу
Існує велика кількість різновидів сиропів. Так, існують шипшиновий і ягідний сиропи, багато інших. Одним з найбільш корисних сиропів, є кленовий сироп, який відрізняється корисними властивостями і незвичайним смаком. Виявляється, в цьому сиропі міститься навіть більше корисних мінеральних і органічних речовин, ніж в меді. До того ж, цей продукт низькокалорійний, а значить підходить для конкретних осіб, які бажають позбутися від зайвих кілограмів.
Кленовий сироп є особливо густу і в'язку рідину, яка має темно-жовтий, бурштиновий відтінок. Сиропу властивий нехарактерний іншим продуктам земляний смак. Виготовляється такий сироп з цукрів червоного і чорного клена, однак слід розрізняти, що для виготовлення не підійде звичайний клен, а лише окремі його сорти. Як правило, такі види клена ростуть на території Північної Америки і в Шотландії. Спершу, їх клена роблять сік, а вже потім з нього виходить сироп (внаслідок виварювання з соку води).
Корисні властивості кленового сиропу
Отже, що ж відомо про корисні властивості кленового сиропу? Увага кленового сиропу привертає його корисний склад. Так, в складі продукту міститься близько 54 природних компонентів, мінералів, антиоксидантів і вітамінів, роль яких, безумовно, дуже велика. Наприклад, антиоксиданти, що містяться в сиропі, містяться і в таких рослинах, як томати і пшениця, льон і червоні ягоди. Примітно, що в чверті склянки сиропу з клена, міститься набагато більше кальцію, ніж в одній склянці коров'ячого молока. Також, в ньому багато калію калію, причому навіть більше, ніж в бананах. Найважливішою перевагою кленового сиропу перед іншими продуктами, в тому числі і солодощами, так це те, що він містить вкрай мало оксалатів, які часто викликають харчову алергію.
Найважливішим властивістю кленового сиропу є антибактеріальні і антидіабетичні властивості. Потрапляючи всередину організму, сироп знешкоджує і знезаражує ті ділянки організму, де і накопичуються ці бактерії. До слова, при вживанні сиропу, корисно його деякий час потримати в роті, тому як ця частина тіла є найбільш забрудненою в усьому організмі. Також, кленовий сироп має протиракову і кардіологічне властивості.
До складу кленового сиропу входить марганець - найважливіший елемент, що є основою великої кількості людських ферментів. Він бере активну участь в забезпеченні захисту організму від вільних радикалів. а також допомагає виробляти організму велику кількість енергії. Також, застерігає виникнення і розвиток стресового і післястресових станів. Крім усього іншого, марганець збільшує здатність циркуляції кисню в організмі.
Кленовий сироп є одним з найефективніших засобів для боротьби з надмірною кількістю глюкози в крові. Дивно, що, незважаючи на велику кількість цукру, кленовий сироп, здавалося б, робить назад протилежну функцію. Однак, крім цукру, в сиропі присутні абсцизовая кислоти, які стимулюють секрецію інсуліну в підшлунковій залозі. а також підвищують чутливість жирових клітин до впливу інсуліну. Таким чином, кленовий сироп є одним з найефективніших засобів для лікування цукрового діабету.
Корисні властивості розглянутого продукту на цьому не закінчуються. Кленовий сироп є відмінним засобом для боротьби з атеросклерозом. Цьому сприяє наявність цинку в його складі. Також, даний мінерал потрібен для того, щоб забезпечити надійний шар ендотелію. Цей шар покриває внутрішні стінки кровоносних судин. Також, робить корисний вплив на захист організму від окисного дії жиру, і холестерину зокрема.
Корисним виявляється сироп і для репродуктивної функції у чоловіків. Хвороби, пов'язані з цією функцією, як правило, починаються через зниження рівня цинку в організмі, і в простаті, зокрема. Це збільшує ризик виникнення і розвитку ракових захворювань, тому кленовий сироп, є цілком ефективним і цінним в цьому випадку.
Як правильно вибрати і зберігати кленовий сироп?
Найчастіше, якість сиропу залежить від трьох складових. Тому вибирати продукт необхідно виходячи з них.
1. Ц вет продукту. Він повинен бути світло-бурштинового, бурштинового або темно-бурштинового кольору;
2. У кус сиропу. Він повинен бути солодким, але в міру. Мати земляний присмак і мати відсутність кислого присмаку;
3. До онцентрації продукту. Він повинен бути густим, і одночасно текучим. Чи не повинен бути рідким і прозорим.
Що ж стосується зберігання кленового сиропу, то зберігати його необхідно в темному і прохолодному місці. Холодильник для цього, є ідеальним місцем. Таким чином, тепер ви знаєте про корисні властивості кленового сиропу, і про те, як правильно вибрати і зберігати його в домашніх умовах.