Корінь як вегетативний орган
Корінь - це необмежено зростаючий вегетативний орган, що забезпечує закріплення рослини в субстраті, поглинання і транспорт води. мінеральних речовин і продуктів життєдіяльності ґрунтових мікроорганізмів, коренів інших рослин, виділення в грунт продуктів обміну речовин, первинний синтез органічних речовин і вегетативне розмноження.
Поява кореня в процесі еволюції рослин - важливий ароморфоз, одне з пристосувань до перебування на суші. Вперше справжні корені з'являються у папоротеподібних. Надалі у квіткових рослин, завдяки идиоадаптации, формувалися різні типи коренів, здатні виконувати додаткові функції. Так, у деяких рослин в коренях відкладається запас поживних речовин, що призводить до їх потовщення, утворення коренеплодів (морква, редька, буряк) або кореневих бульб (жоржини, чистяк). Коріння епіфітних рослин (використовують інші рослини як субстрат, але не паразитують на них; орхідеї, мохи, лишайники) можуть служити для накопичення води. У тропічних дерев, що живуть на бідних киснем грунтах або на болотах, утворюються дихальні корені - пневматофори (мангрові), що ростуть вгору; вони піднімаються над поверхнею субстрату і забезпечують дихання. Ходульні коріння утворюються на надземних пагонах, зміцнюються в грунті до міцно утримують рослину (фікус-баньян, кукурудзу). Деякі рослини-паразити утворюють корені-присоски (повитиця). У кучерявих і давили рослин формуються чіпляються повітряні коріння (плющ), У багатьох (близько 90%) квіткових рослин корені вступають в симбіоз з грибами, утворюючи мікоризу, або з бактеріями, утворюючи бактеріоліз. Мікроорганізми-симбіонти входять до складу ризосфери - ґрунтового шару завтовшки в 2-3 мм, що прилягає до коренів рослин, Скупчення біль шого кількості грибів і бактерій в ризосфері пов'язане з виділенням коренями рослин речовин, якими харчуються ці мікроорганізми.
Зачаток кореня закладається одночасно з брунечку в зародку сім'ю і називається зародковим корінцем. При проростання насіння цей корінець перетворюється в головний, або первинний, корінь, здатний гілкуватися. У міру зростання у нього з'являються бічні корені першого порядку, які в свою чергу дають корені другого порядку, на них виникають корені третього порядку і т. Д. Крім головного і бічних коренів у рослин утворюються додаткові корені, які формуються на стеблах, листках, але нема на корені.
Сукупність усіх коренів утворює кореневу систему.
За формою розрізняють два типи кореневих систем: стрижневу і мочковатую. Стрижнева має добре виражений головний корінь, який займає в грунті вертикальне положення, і бічні відгалуження, розташовані радіально. Вона зустрічається у більшої частини дводольних рослин.
У мочковатой системи не можна помітити головний корінь. Безліч коренів зростає пучком від основи стебла. Вони приблизно однакові по довжині і товщині, за походженням це додаткові корені. Мочковатая коренева система злаків формується під час кущіння. При цьому під поверхнею грунту утворюється вузол кущіння, в якому починається підземне розгалуження стебла. З нього розвиваються додаткові пагони і численні додаткові корені, які посилюють живлення рослин. Мочковатая коренева система характерна для більшості однодольних рослин.
Відмінність цих двох основних типів кореневих систем проявляється вже при проростанні насіння. У дводольних рослин із зародка насінини проростає один корінець, який згодом стає головним коренем, У однодольних рослин найчастіше проростає кілька корінців. Незабаром їх зростання зупиняється, і на підземній частині стебла формується пучок додаткового коріння.
Зростає корінь своєї верхівкою, заглиблюючись в нижні шари грунту. При пошкодженні кінчика головного кореня починається посилений ріст його бічних відгалужень. Це властивість кореня використовують при вирощуванні розсади культурних рослин з стрижневим коренем. У молодих рослин видаляють - прищипують - кінчик головного кореня, тим самим зупиняють його зростання і викликають розростання бічних коренів у верхньому найбільш родючому шарі грунту. Після прищипування розсаду висаджують на постійне місце зростання за допомогою загостреного кілочка - пікеткі, за що процес називається - пікіровка.
Морфологія коренів, глибина і ширина їх проникнення в грунт залежать від виду рослини, умов його проживання, методів штучного впливу на ріст рослини. За обсягом кореневі системи рослин завжди більше їх надземних частин.
Анатомічна будова кореня. Корінь, як і всі інші органи, має клітинну будову. Різні його ділянки складаються з неоднакових клітин, що утворюють зони кореня. Це добре видно на молодих коренях цибулі, квасолі, соняшнику, пшениці та інших рослин.