Класифікація порід курей, загальна характеристика, яєчні породи - породи курей і їх сучасне
До головних ознак, покладеним в основу класифікації порід, відносять напрямок їх використання людиною, живу масу, несучість, забарвлення оперення, форму гребеня, розмір і забарвлення яєць, збереження молодняку і дорослої птиці і т. Д.
Всі породи і кроси діляться на наступні основні групи по напрямку використання:
бройлери (мають низьку яйценоскостью, але високою масою тіла і смаковими якостями),
несучки (мають високу яйценоскостью, але часто низькими смаковими якостями, іноді і низькою масою тіла),
м'ясо-яєчні (як правило, мають середній яйценоскостью і середньої або високої масою тіла, а також хорошим смаком),
бійцівські (особини масивні, витягнуті, напрямок створено для півнячих боїв),
декоративні (мають незвичайні декоративні властивості - карликовість, особливої забарвленням і т. д.).
голосисті (цінується півнячий спів).
У відповідності з цією класифікацією всі породи курей можна згрупувати наступним чином:
м'ясні кури - брама, кохинхин і ін.
яєчні кури - леггорн, російська біла, родоніт-2 та ін.
м'ясо-яєчні кури -орпінгтон, фавероль, віандот, австралорп, амрокс, Кучинська ювілейна, московська біла, московська, нью-гемпшир, род-айланд і ін.
бійцівські кури - азиль, англійська бійцівська, індійська чорна, Куланг, малайська, московська бійцівська і ін.
декоративні кури - Сібрайт, бентамки, віандот карликовий, голландська чорна белохохлая, кохинхин карликовий, кучерява, Падуан, шовкова і ін.
голосисті кури - юрловская голосиста.
яєчні породи
У курей яєчних порід найбільш поширений листоподібний гребінь, який за 2-3-м зубцем спадає набік. Кури яєчних порід важать 1,8-2,2 кг, півні - 2,7-3,0 кг. Курчата після вилуплення важать 30-35 м
Птах яєчних порід більш скоростиглі ..
Несучість курей 200-220 яєць в рік, в кращих племінних господарствах - 220-250, рекордна - 365. Найбільш висока несучість у міжпородної і межлинейной гібридної птиці, селекціоновані по несучості і якості яєць. Перші знесені яйця важать 40-50 г, до однорічного віку - 55-65 м
Екстер'єрні особливості. Голова середньої величини. Гребінь листоподібний, у півнів прямостоячий, у курей звисає в сторону. Райдужна оболонка очей у дорослих курей - блідо-жовта, у молодих курей - темно-помаранчева. Сережки червоні. Вушні мочки білі або блакитні. Шия досить довга, тонка. Забарвлення шкіри жовта або тілесна.
Тіло легке, піднесений, клинчасте. Груди широкі, глибокі. Живіт об'ємистий. Ноги середньої довжини, тонкі; у дорослих курей білі, у молодих - жовті. Оперення щільне. Хвіст широкий біля основи. Поставлено до тіла під кутом 35-40 градусів.
Леггорн - один з найбільш поширених порід курей на земній кулі. Отримала свою назву від італійського порту Ліворно, звідки їх вивозили в інші країни. У першій половині 19 ст. Завезли в США і схрещували з білою мінорки, іспанськими, бійцівськими, декоративними. Селекціонували по несучості і прискореного зростання молодняка. У 1925-27 р.р. леггорни були завезені в нашу країну. Леггорни добре акліматизуються, витривалі, скороспілі.
Тулуб леггорнів нагадує трикутник Жива маса курей - 1,5-2,0 кг, півнів 2,3-2,6 кг. Статева зрілість настає у віці 17-18 тижнів. Несучість - до 300 яєць в рік на одну несучку. Оперення може бути різного кольору, але найбільшого поширення набули кури білого кольору. Також буває буре, палеве, чорне, блакитне, строкате, золотисте, кукушечно-куропач і ін. Оперення. Колір шкаралупи білий. Маса яйця зазвичай 60 м Кладка яєць починається в 4,5-5 місяців. Статева зрілість настає у віці 150 днів (5 місяців). Найбільша несучість в перший рік з настання яйцекладки. Заплідненість яєць - 95%. Виводимість молодняку 87-92%. Інстинкт насиджування відсутня. М'ясні якості відсутні.
Російська біла виведена в результаті схрещування курей місцевих порід з породою леггорн. Затверджено як порода в 1953 році. За типом статури нагадує леггорнів, але по масі важчі.
Колір оперення білий. Дорослі кури важать 2,1-2,3 кг, півні - 2,8-3,1 кг. Статева зрілість настає у віці 150-170 днів. Середня несучість 200-220 яєць. Маса яйця в середньому 57-60 м кури російської білої породи характеризуються високою життєздатністю і хорошими м'ясними якостями. Робота зі створення яєчних ліній породи російська біла здійснюється під ВНИТИП.
Орловська порода курей існує 200 років. Походження її точно невідомо. Раніше їх називали гилянських, тому логічно припускати, що походження пов'язана з птахами, ввозилися в Україну з Ірану.
Екстер'єр курей характеризується наступними показниками. Тулуб піднесений, ноги високі, міцні. Дзьоб короткий. Є борода і баки. Гребінь невеликий, плоский. За зовнішнім виглядом нагадують курей бійцівського типу. За кольором оперення зустрічаються ситцеві, червоні, чорні та інших квітів. Середня вага курей 2,0-2,2 кг, півнів - 2,5-3,0 кг. Несучість 120-140 яєць в рік.
Павловські. Старовинна російська порода, виведена в с. Павлово Горьковської області.
Для виведення використані три різновиди місцевих курей: лохмоногіе з гладким оперенням на голові, густою бородою і бакенбардами, голоногі і чубаті кури. Приймали участь в їх створенні і перуанські півні, що мали ошатний зовнішній вигляд.
Були отримані середньої величини кури з невисоким живою вагою: у птахів до 2,5 кг, у курей - 1,8-2 кг. Порода рідкісна, зустрічається у деяких любителів в домашньому розведенні.
Мінорки. Порода виведена в Іспанії на острові Мінорка. Кольорові різновиди минорок: чорна, біла і жовта. Вони можуть бути з листоподібним і розовідний гребенем.
Маса півня - 2,5-3,3 кг, курки - 2,2-2,8 кг, маса яйця - 60-70 г. Несучість - 170-180 яєць на рік. Інкубаційні якості яєць хороші, але сама птиця їх практично не насиджує. Курчата мають високу життєздатність, добре ростуть і зберігаються. Яйцекладку починають в 150 днів.