Кілька рецептів приготування каш в духовці, кулінарія, статті
На Русі раніше завжди готували розсипчасті і ароматні каші з різного виду круп. А коли в будинок приходив гість, завжди для нього готувалася каша з додаванням сала або додавалися різні солодкі добавки, такі як мед, цукор, варення і так далі. Блюдо з крупи їли в рідкому вигляді, в'язкому або крутому, а каша, яка була дуже густа, була схожа на пиріг. Але найголовніше, що дане блюдо було найбажанішим на будь-якому дворянському столі і на столах у селян.
Раніше кашку готували тільки в печі, але в наш час для того щоб приготувати смачну кашу господині користуються газовою плитою, мікрохвильовою піччю, але все одно найсмачніша каша виходить саме в духовці.
Ми сподіваємося, що Вам теж захочеться приготувати смачне і корисне блюдо з крупи для всієї родини, тому в даній статті ми розповімо Вам про декілька рецептах приготування каш приготовлених в духовій шафі.
Як підготувати продукти для приготування каші в духовці
А зараз Ви дізнаєтеся, як правильно готуються продукти для того щоб приготувати кашку в духовці:
Коли Вам захочеться приготувати кашу, перше про що Ви повинні знати, так це те, що обов'язково перед приготуванням будь-який вид крупи ретельно перебирається, видаляються зіпсовані зерна, тільки цього не варто робити з манною крупою і вівсянкою. Потім крупа ретельно промивається під проточною водою або в теплій воді, завдяки чому крупа очищається від брудного пилового нальоту. Потім зерна обробляються в воді, тільки для цього використовуйте гарячу рідину, а після цієї процедури потрібно крупу промивати в холодній воді. Промивається продукт близько чотирьох разів, хоча раніше господині промивали крупу сім разів, тоді навіть часто застосовували такий вислів «крупи обов'язково промиваються в семи водах». Коли крупа буде готова до того щоб пройти термічну обробку, візьміть ємність влийте в неї воду або молоко в потрібній кількості, яке описано в рецепті і поставте на вогонь. Коли вода почне закипати, а точніше, як тільки з'являться перші пузиречкі, в ємність всипається крупа, з якої Ви збираєтеся готувати кашу.
Поради з приготування каш в духовці
Кілька порад, завдяки яким у Вас на столі завжди стоятиме смачна і апетитна кашка, приготовлена в духовій шафі:
1. Перше про що Ви не повинні ніколи забувати, так це те, що для приготування каші необхідно вибирати тільки якісну крупу. Продукт не повинен мати затхлим запахом, тому що це говорить про те, що крупа зіпсована і її не слід використовувати.
2. Для того щоб крупа довго зберігалася необхідно продукт зберігати в добре закритих ємностях і бажано використовувати тільки бляшану посуд. Завдяки цьому у Вашій крупі ніколи не буде жучків, а ще на дно ємності потрібно покласти один зубок часнику, тому що завдяки даному продукту крупа довго зберігається.
3. Якщо Ви приготуєте на обід або сніданок кашу, а її повністю не з'їдять, тоді поставте блюдо в холодильник, тільки перед цим влийте невелику кількість молока.
4. Дуже часто для приготування каш використовують глиняний посуд, а для того щоб вона не тріскалася в духовці необхідно ємність замочувати у воді на п'ятнадцять хвилин.
Ось такі нехитрі поради, які допоможуть Вам вибрати якісні продукти і посуд для приготування ароматної каші!
І далі ми розповімо Вам про те, як можна приготувати дуже смачну страву з крупи в духовій шафі:
Рецепт приготування пшоняної каші в духовці
І так, для того щоб приготувати пшенку в духовці вам знадобиться:
жирне молоко - в кількості одного літра;
пшоно - один стакан;
вершкове масло - сто грам;
цукор - в кількості чотирьох столових ложок;
сіль - за своїм смаком.
Для початку візьміть ємність, влийте в неї молоко в потрібній кількості, покладіть цукор, додайте сіль за своїм смаком і поставте ємність з молоком на вогонь. Необхідно молоко нагріти так, щоб сіль і цукор розчинилися. Потім гарненько помийте під проточною водою пшоно, відправте його в ємність з молоком і додайте потрібну кількість вершкового масла.
Коли всі інгредієнти будуть з'єднані в одній ємності, гарненько їх перемішайте. Потім розігрійте духовку і відправте в неї готуватися кашу, готуватися вона повинна кілька годин. Для того щоб вчасно зрозуміти готова каша чи ні, подивіться на її колір, тобто каша повинна набути рум'яної скоринки, як тільки вона з'явиться відразу діставайте пшенку з духовки, гарненько перемішайте, додайте ще невелика кількість вершкового масла і можете подавати смачне блюдо до столу .
Ось і все, ароматна кашка з пшоняної крупи готова! Можете поласувати ситним, приємним на смак блюдом, від якого не відмовиться навіть Ваша дитина. Тому що страва виходить яскраве, апетитне і ароматне, а що найголовніше для дітей, це гарний вид ласощів і приємний аромат!
Приємного вам апетиту!
Кукурудзяна каша в духовці
І так, для того щоб приготувати дане корисне кукурудзяна блюдо Вам знадобиться:
молоко - одна, друга частина склянки;
вода - в такій же кількості, як і молоко;
кукурудзяна крупа - кілька столових ложок;
родзинки - двадцять грам;
вершкове масло - десять грам;
сіль - за своїм смаком.
Візьміть ємність, в якій будете варити кашу, влийте в неї в потрібній кількості молоко і воду. Потім сюди ж відправте кукурудзяну крупу, сіль за своїм смаком. Потім родзинки відправте в ємність з теплою водою, нехай він трохи постоїть, потім злийте воду з родзинок і відправте його в ємність з крупою. Якщо Ви бажаєте щоб страва вийшло солодке, тоді може в ємність покласти ще невелика кількість цукру.
Тепер розігрійте попередньо духовку, і поставте в неї ємність з усіма підготовленими продуктами. Готувати кашу потрібно сорок п'ять хвилин, а як тільки Ви її поставите, відрахуйте від цього часу двадцять хвилин і гарненько перемішайте блюдо.
Після закінчення сорока п'яти хвилин, дістаньте кашу з духовки, дайте їй ще постояти близько п'яти хвилин, а потім можете подавати страву до столу. У кожну тарілочку з кашею покладіть по шматочку вершкового масла, а за бажанням зверху можете присипати цукром і родзинками. Також для прикраси цієї страви можна використовувати шматочки свіжих фруктів, ягоди і будь-які сухофрукти.
Приємного вам апетиту!
Рецепт каші з гарбузом і медом в духовці
І так, для приготування даного ласощі Вам знадобиться:
гарбуз - сімсот грамів;
пшоно - в кількості однієї склянки;
окріп - кілька склянок;
ароматний мед - кілька столових ложок;
цукор - в кількості двох столових ложок;
вершкове масло - п'ятдесят грам.
Для початку гарненько промийте пшоно під проточною водою. Потім візьміть ємність влийте в неї кілька склянок окропу і відправте в ємність з окропом пшоно, нехай крупа постоїть півгодини. А Ви поки займіться гарбузом, потрібно почистити овоч, промити і порізати середніми кубиками.
Тепер візьміть горщик або каструльку, все залежить від того, в якому посуді Ви хочете приготувати кашу. У ємність покладіть пшоно, додайте цукру, покладіть порізану гарбуз, зверху залийте інгредієнти ароматним медом і по всій поверхні страви розкладіть шматочками вершкове масло.
Далі Вам знадобиться фольга, їй потрібно гарненько накрити горщик або каструльку. Потім розігрійте попередньо духову шафу і відправте в нього ємність з продуктами. Готуйте кашу одну годину.
Після закінчення даного часу можете діставати блюдо і розсипайте кашу по тарілочках. У кожній тарілочці кашку полийте смачним солодким медом. За бажанням можете мед замінити варенням, джемом, згущеним молоком і будь-який кондитерською глазур'ю!
Приємного вам апетиту!
Рецепт приготування Гур'євською каші
Приступимо, для того щоб приготувати дане оригінальне блюдо Вам знадобиться:
манна крупа - в кількості трьох склянок;
молоко - один літр;
- 2/3 склянки манної крупи;
очищені волоські горіхи - сто грам;
родзинки - двадцять грам;
свіжі ягоди - двадцять грам;
цукати - п'ятдесят грам;
цукор - в кількості чотирьох столових ложок;
ванільний цукор - половинка столової ложки;
м'ята - по своєму смаку.
Для початку Вам потрібно підготувати солоденькі продукти, які ми будемо використовувати для приготування каші. Почистіть горіхи від шкаралупи, візьміть ємність, в яку покладіть горішки, залийте їх окропом і відставте на п'ять хвилин в сторонку, горіхи повинні трохи постояти. Після закінчення даного часу злийте воду, з горішків зніміть шкірку, потім візьміть деко і покладіть на нього підготовлені горіхи, зверху засипте їх цукром в кількості однієї столової ложки, розігрійте духовку і відправте в нього деко з горіхами на п'ять хвилин. А Ви поки візьміть ємність, відправте в неї родзинки, залийте його окропом, відставте ємність і нехай родзинки постоїть у воді двадцять хвилин. А ось що стосується цукатів, так їх потрібно подрібнити.
Тепер почнемо готувати кашу:
Візьміть ємність, влийте в неї одну, другу літра молока, додайте цукор, можете використовувати простий або ванільний, поставте ємність на вогонь і всипте манну крупу, тільки коли будете всипати манку, весь час помішувати, тому що можуть утворитися грудки. Коли каша загусне, зніміть її з плити, додайте розпарені родзинки і перемішайте.
У розігрітий духову шафу, відправте блюдо, нехай воно печеться протягом п'ятнадцяти хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте ємність з кашею з духовки, дайте їй трохи постояти і все каша готова!
Коли будете подавати ласощі до столу, зверху покладіть в кожну тарілку по одному листочку м'яти і свіжі ягідки. Дане манне ласощі, запечене в духовій шафі, замінить Вам будь-який десерт!
Приємного вам апетиту!
Рецепт перлової каші в горщику з грибами
І так, для приготування цієї страви Вам знадобиться:
перлова крупа - в кількості однієї склянки;
якщо у Вас сушені гриби тоді Вам знадобиться - сто грамів продукту;
якщо Ви використовуєте свіжі гриби тоді візьміть - триста грам продукту;
цибуля - дві головки;
вершкове масло - сорок грам.
Рецепт приготування:
Перш ніж почнете готувати перлову кашу Вам потрібно на дванадцять годин замочити перлову крупу. Якщо Ви вирішили використовувати сухі гриби, тоді їх також замочіть на такий же час.
Потім, змочену перловку, відправте в ємність, додайте гриби, якщо у Вас свіжі гриби тоді перед приготуванням їх проваріть, потім відправте в сковороду, додайте рослинного масла, подрібнену цибулю і обсмажте грибочки, а потім надішліть їх в кашу. Сюди ж в ємність покладіть вершкове масло і зверху залийте все грибним бульйоном, в якому Ви відварювали гриби. Блюдо з сухими грибами, просто залийте водою. Заливайте стільки рідини, щоб вона покрила крупу на чотири сантиметри вище.
Розігрійте духовку, відправте в нього підготовлені продукти, і нехай каша запікається близько двох годин. Поки блюдо готується, візьміть сковороду, додайте рослинного масла і обсмажте подрібнену цибулю, смажте овоч до тих пір, поки цибуля стане золотистого кольору. Після того, як каша простоїть годину в духовці, додайте обсмажену цибулю і знову накрийте кришкою, нехай каша готується ще годину.
Коли каша буде готова, дістаньте її з духовки, потім дайте їй постояти, щоб вона наситилася ароматами, а потім можете подавати до столу.
Ось і все, ситне, апетитне і дуже смачне страва готова!
Приємного вам апетиту!