Кефір для схуднення рецепти і рекомендації - як скинути вагу
Використовувати кефір, як екстрений спосіб позбутися від зайвих кілограмів медики і дієтологи почали давно. Особливо популярними в «радянські часи» були розвантажувальні дні на цей продукт, які допомагали позбутися від наслідків переїдання. Тому не дивно, що і сучасні дієтологи пропонують використовувати кефір для схуднення, як основу деяких дієт.
Склад кефіру і його дію на організм людини
Чому саме кефір вибрали, як напій для схуднення? Все дуже просто - завдяки його позитивному впливу на організм людини і низької калорійності. Розглянемо таблицю складу кефірів в залежності від їх жирності.
Крім того, що кефір - це низькокалорійний продукт, він містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, які допомагають нашому організму правильно функціонувати. Цьому також сприяє наявність в даному напої молочної кислоти і корисних лактобактерій, які допомагають їжі швидше перетравлюватися, зберігають в шлунково-кишковому тракті кислотний баланс і не дають застоюватися гнильним бактеріям і шлакам в нашому організмі.
Отже, в яких випадках кефір буде корисний:
- При відновленні природного балансу кислот;
- Для відновлення мікрофлори кишечника після отруєнь та прийняття ліків;
- При гастритах зі зниженою кислотністю шлунка;
- Для схуднення, як стимулятор обмінного процесу і основний компонент дієти;
- Для кращого засвоєння кальцію;
- Як антисептик, який не дає шкідливим бактеріям розмножуватися і регламентуватиме на стінках шлунка.
Кефір та схуднення
За всім вище перерахованим властивостям кефіру не важко здогадатися, як він допомагає схуднути. Це відбувається завдяки тому, що він низькокалорійний, швидко втамовує відчуття голоду, легко засвоюється і містить всі необхідні організму людини вітаміни і мікроелементи. Але який кефір найкраще використовувати в якості продукту для схуднення? На це питання є кілька відповідей.
- Жирність кефіру. Звичайно, якщо кефір входить в дієту, як одна зі складових, найбільше підійде знежирений або одновідсотковий напій. Якщо ж говорити про розвантажувальних кефірних днями, то найбільш підходящим буде кисломолочний продукт жирністю 2.5%, так як на знежиреному кефірі дуже важко витримати добу. Можна пити кефір такий же жирності і при дотриманні звичайної дієти, але треба буде врахувати це при підборі інших продуктів і вибирати менш поживні.
- Свіжість кефіру. Дане питання теж має велике значення. Свіжий кефір той, у якого з дня виготовлення пройшло менше доби. Для схуднення краще брати саме такий. Це пов'язано з тим, що в «цьому віці» напій має легкий проносний і сечогінний ефектами, що дуже непогано в процесі позбавлення від зайвих кілограмів.
- Який кефір вибрати магазинний або домашній. Звичайно краще домашній, але підійде і магазинний. Зараз в аптеках з'явилася велика кількість сухих заквасок для приготування кисломолочних продуктів в домашніх умовах, ось кефір, зроблений за таким рецептом, буде ідеальним варіантом, так як напій вийде повністю натуральним і свіжим.
Рецепти кефірних дієт
Кількість втрачених кілограмів буде залежати від якості кефіру, від комплексу заходів і від обраної дієти. Зазвичай вибирають один з трьох варіантів:
- монодиета;
- Кефірів коктейлі, як добавка до основного харчування;
- Кефірів дієти.
Під першим варіантом маються на увазі розвантажувальні дні. Дотримуватися їх слід один раз в тиждень. Меню такого дня включає в себе півтора літра 2.5% кефіру в день. Напій слід пити кожні 2-3 години по половині склянки, більше нічого в їжу вживати не рекомендується. За розвантажувальний день можна скинути від 1 до 1.5кг, але цей результат не є показником, так як це тільки допомагає триматися в одній порі і не дає ШКТ «обзаводитися» шлаками.
Кефірів коктейлі готуються тільки на один раз і відразу випивають. Зазвичай їх використовують в якості страви другого сніданку або як пізню вечерю. Ось кілька рецептів:
- У склянку 1% кефіру додають 1ч будь-якого рідкого меду, 1ст.л. порошкових пшеничних або вівсяних висівок, ½ ложки кориці і перемішують. Замість меду можна взяти таку ж кількість сиропу з шипшини.
- У блендері змішують стакан кефіру, половинку банана без шкірки, 200гр будь-яких ягід (можна і заморожених).
- У блендер вливають стакан кефіру, додають ложку чайну каву, пів-ложки какао і банан. Все ретельно перемішують до однорідної маси і випивають.
2 і 3 рецепти рекомендується вживати ще і в якості першого сніданку, напій з кави на ніч пити не можна.
Є кілька різновидів кефірних дієт, хоча сенс залишається один - в день треба випивати 1.5л свіжого кефіру і з'їдати один додатковий продукт. Весь денний раціон треба поділити на частини і розподілити на весь день з 8-00 і до 19-00. Пізніше цього часу їсти не рекомендується. Меню розраховане на 7 діб, за цей період можна втратити від 4 до 7 кг. І так:
- Добу 1 - кефір і 5 картоплин (бажано без солі і зварених в шкірці);
- Добу 2 - біле відварене куряче м'ясо 100гр і теж без солі і звичайно кефір;
- Добу 3 - яловиче м'ясо відварне, що не солоне і кефір;
- Добу 4 - риба парена або варена, на вибір, але без солі і кефір;
- Добу 5 - кефір і фрукти з овочами, можна в сирому або тушкованому вигляді;
- Добу 6 День кефіру, більше нічого не можна;
- Добу 7 Кефір і мінеральна негазована вода в необмеженій кількості.
Чи витримають можна, але для початку треба підготувати організм до такої зміни в харчуванні. Цей процес так само займе тиждень. Приблизне меню вказано нижче, але можна вибрати і інші продукти, головне щоб в сумі виходило не більше 1400кКал, перевагу віддавайте білкових продуктів і пийте кефір щодня.
- ранок - будь-яка каша на воді, без солі і спецій, можна додати фруктозу;
- Ланч - стакан кефіру;
- Полудень - суп з будь-яких овочів з невеликою кількістю м'яса і салат зі свіжої зелені;
- Полудень - кефір (200 мл);
- Вечеря - морепродукти і риба.
Так само не рекомендується після дієти різко переходити на звичайне харчування. Це пов'язано з тим, що дієта строга і «не солона». При різкому «виході» можуть виникнути проблеми з шлунково-кишкового тракту і статися швидке повернення ваги. Щоб цього не сталося треба протягом тижня поступово збільшувати калорійність раціону і не вживати сіль, але можна соєві соуси і інші спеції в невеликих кількостях. Так само як і колись треба випивати хоча б по одній склянці кефіру в день, перевагу віддавати продуктам багатим клітковиною і білком.
Кефір дуже корисний в усіх відношеннях продукт. Позбутися від зайвих кілограмів він допомагає, але після вжитих заходів (дієт і розвантажувальних днів) не треба знову переїдати і приймати в їжу шкідливі продукти. Кефір це тільки початок змін в житті, треба усвідомити, що тільки правильне харчування і активний спосіб життя, без шкідливих звичок, допоможуть зберегти фігуру і не набирати зайву вагу.
Вас може зацікавити: