Картопляні котлети з фаршем 1
Приготуйте на обід або вечерю такі картопляні котлети з фаршем - вони виходять дуже смачними!
Котлети з картоплі з фаршем - просте повсякденне блюдо для буденного меню, але воно завжди підніме настрій, оскільки виглядає неймовірно апетитно, а його смак - чудовий! Готувати їх можна по-різному: просто перемішавши картопля з фаршем, або загорнувши фарш в картопляне «тісто» як начинку - у такому випадку вони будуть нагадувати відоме блюдо - зрази.
Ми розповімо в цьому рецепті про приготуванні картопляних котлет з фаршем за спрощеною рецептурою - коли фарш і картопля просто перемішуються. Це простий і швидкий варіант такого блюда.
- Після приготування ви отримаєте 8 порцій
- Час приготування: 50 хвилин 50 хвилин
Складові:
- фарш, 500г
- вершкове масло, 70г
- картопля, 12шт
- часник, 2 зубчики
- цибулина, 1-2шт
- яйце, 1шт
- молоко, 1 склянка
- панірувальні сухарі, 14ст.л.
- спеції
- рослинна олія
Як приготувати картопляні котлети з фаршем:
Очистити і подрібнити цибулю, дрібно нарізати часник, викласти в сковороду з маслом і до легкого зарум'янювання обсмажити.
Картоплю очистити, нарізати і поставити варитися до готовності, підсолити воду.
У сковороду до цибулі з часником додати фарш, приправити спеціями, смажити, помішуючи, до готовності.
Одне яйце розбити в миску, злегка збити.
З картоплі злити воду, пюрировать його, додавши вершкове масло, влити гаряче молоко, в трохи остигле пюре вбити 1 яйце, перемішати.
Змішати картопляну масу і м'ясний фарш, всипати половину панірувальних сухарів - може знадобитися менше, дивіться по густоті і пластичності маси, спробувавши сформувати котлети - вони повинні тримати форму.
Вмочити кожну котлету в яйце, запанірувати в сухарях, далі обсмажувати котлети в сковороді з двох сторін до легкого зарум'янювання на середньому вогні.
Подавати картопляні котлети з фаршем до столу гарячими з гарніром або без нього.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло