Картопля запечена з червоною рибою
Червона риба з картоплею
Запікаємо червону рибу з картоплею, покроковий рецепт з фото. Запіканка з рибою і картоплею. Як приготувати запечену картоплю з червоною рибою.
Для запіканки з картоплі з рибою нам потрібно
- Відварену до напівготовності або майже готову картоплю 6-7 шт.
- Риба червона солона нерки або форель або сьомга або лосось, можна свіжу.
- Вершки 100 мл.
- Зелень, трохи кропу і петрушки.
- Яйце 1 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- Часник 2-3 зубки.
Беремо червону рибу, у мене солона нерки, але може бути будь-яка інша. Риба може бути свіжа. Принадність цієї страви в тому, що при наявності у вас відвареної картоплі Ви зможете приготувати його за 20-25 хвилин.
Відокремлюємо м'ясо від кісток і шкіри.
Дві третини нашої картоплі нарізаємо кружечками, інше натираємо на крупній тертці. Картоплю нарізану кружальцями викладаємо рівним словом на деко. Зверху рівним шаром викладаємо рибу. Якщо риба солона, то солити не потрібно, якщо свіжа, то в цей момент солимо і перчимо.
У натерту картоплю розбиваємо яйце і перемішуємо картопля з яйцем.
Зелень дрібно рубаємо.
Наливаємо в миску вершки і додаємо туди зелень.
Видавлюємо в вершки часник пропущений через прес.
Закриваємо нашу запіканку протертою і змішаної з яйцем картоплею.
Заливаємо запіканку вершками з зеленню.
Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо в неї запіканку на 15 хвилин.
Наша запіканка з картоплі з червоною рибою готова.
Викладаємо запіканку на тарілку підчіплюючи лопаткою.
Ця запіканка непогана з соусом. Соус може бути приготований як в рецепті Карпа смаженого. - тар тар, або сирний з часником і кропом як в рецепті для фондю
У цю страву не обов'язково м'ясо лососевих риб.Треска і пікша теж відмінно подходят.Чеснок в рибу додавати не треба, краще побільше зелені.