Картопля по-польськи
0,5 кг картоплі, 0,5 кг квашеної капусти, 3 яблука, 100 г копченого бекону, 2 цибулини, 1-1. склянки м'ясного бульйону, 3 столові ложки подрібненої зелені, сіль за смаком.
Яблука вимити, видалити шкірку і насіннєву коробочку і нарізати тонкими скибочками. Підготовлений картоплю нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння та дрібно нашаткувати. Бекон нарізати маленькими кубиками, викласти в глибокий соусник і смажити до прозорості на помірному вогні. Потім покласти на нього шарами картоплю, яблука, цибулю, подрібнену зелень і квашену капусту і залити до половини гарячим підсоленим бульйоном.
Соусник щільно закрити кришкою і тушкувати все близько півгодини на слабкому вогні в попередньо розігрітій духовці.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Яловичина по-польськи М'ясо нарізати, злегка відбити, обсмажити на сильному вогні і укласти в порційний горщик, дно якого викласти скибочками шпику, зверху покласти коріння і цибулю, сухарі, спеції, залити бульйоном і стушкувати. Хвилин за 20 до готовності влити сметану. витримавши на
Картопля, смажена з цибулею «по-польськи» Відваривши картопля в Посолене окропі, очистити, порізати скибками. 2 великі цибулини пошінковать, всипати в широкий казанок, злегка підрум'янити в маслі; всипати картоплю, покрити кришкою, тушкувати на гарячій плиті, часто
Борщ по-польськи Гриби відварити і пошінковать, відвар процідити. Цибулю, моркву, брукву, картоплю відварити і протерти. Буряк спекти або відварити, пошінковать. Всі продукти з'єднати, додати лавровий лист, прокип'ятити, посипати рубаною зеленню і підфарбувати соком буряка.
Картопля відварна по-польськи Картоплю відварити в підсоленій воді, викласти на змащене маслом і посипане крихтами глибоке блюдо, облити сметаною і прогріти в духовці, не даючи закипіти. Гаряче масло змішати з рубаними звареними круто яйцями, рубаною
Картопля, смажена з цибулею, по-польськи Картоплю відварити в підсоленій воді, очистити, нарізати скибочками. Лук пошінковать, висипати в широку каструлю, злегка підрум'янити в маслі, додати картоплю і тушкувати під кришкою, часто перемішуючи. Коли підрум'яниться, відразу ж
Рис по-польськи Рис відварити в підсоленій воді, викласти гіркою на блюдо, облити гарячою олією, перемішати, посипати рубаними яйцями, рубаною зеленью.200 г рису, 3 ст. ложки вершкового масла, 4 яйця, кріп, зелень петрушки,
СТРАВИ З КАРТОПЛІ Картопля відварна по-польськи Відварити очищену картоплю в підсоленій воді, відцідити, покласти в глибоке блюдо, змащене маслом і посипане сухарями, облити сметаною, прогріти в духовці, не даючи закипіти. Додати масло, змішане з рубаними
Кольрабі по-польськи Очищену від шкірки і зелені капусту помити і, опустивши в киплячу підсолену воду, поварити 15-20 хвилин, потім нарізати кусочкамі.Пріготовіть сухарний соус: обсмажити на маслі сухарі до темно-золотистого кольору, посолити, додати сік лимона, все
Кабачки по-польськи Інгредіенти2 кг кабачків, 1 л води, 80 г солі, 5 зубчиків часнику, 10 г цукру, 8 штук лаврового листа, 10 штук чорного перцю горошком, 10 штук запашного перцю горошком, 1 чайна ложка насіння коріандра.Способ пріготовленіяКабачкі очистіть від шкірки, видаліть
Картопля по-польськи, запечений з яйцями і грибами Інгредієнти: 1 кг картоплі, 4-5 яєць, 30 г сушених грибів або 250 г свіжих, 20 г тертого білого хліба, 75 г цибулі, 100-200 г сметани, 40 г жиру, сіль, перець черний.Способ приготування: Картопля вимити, зварити в шкірці, очистити,
Минь по-польськи Інгредієнти: 1 минь вагою близько 1 кг, по 100 г моркви і цибулі, 300 г цвітної капусти, 3 яйця, 50 г топленого масла, 50 мл рибного бульйону, лавровий лист, запашний перець горошком, сіль.Спосіб пріготовленіяРибу очистити, випатрати, відрізати голову, хвіст,
ПІСНІ ЩИ ПО-ПОЛЬСЬКИ 1 морква, 1 цибулина, 1 корінь петрушки, 300 г квашеної капусти, 200 мл капустяного розсолу, 1 ст. ложка томатної пасти, перець чорний мелений, сіль Капусту наріжте, залийте окропом, готуйте на решітці в режимі «На пару» 15 хвилин. Морква, цибуля і петрушку
Кава по-польськи У ошпаpенние окропом чашки всипати 1-2 чайні ложки свежесмлотого кави, залити окропом, постійно помішуючи. На повеpхности повинна обpазовалась піна. Чашку потрібно накpить блюдцем і дати настоятися 7 хвилин, після чого подати
Картопля з грибами по-польськи Інгредіенти700 г картоплі, 500 г грибів (будь-яких), 1 яйце, 2 цибулини, 200 г сметани, 2 столові ложки рослинної олії, зелень кропу, чорний мелений перець, сіль.Спосіб пріготовленіяКартофель помити, очистити, нарізати соломкою , опустити в
Курчата по-польськи 5 курчат, 100 г топленого вершкового масла, 1 ст. л. пшеничного борошна, 250 мл бульйону, 200 г сметани, сіль за смаку.Для фаршу: курчачі печінки, 200 г черствої булки, 250 мл молока, 50 г вершкового масла, 2 яйця, 2 ст. л. рубленого кропу і 1 ст. л. зелені петрушки, 2 ст. л.
Курчата по-польськи Курчата - 1 кгТопленое масло - 80 гСлівочное масло - 40 гКуріние яйця - 11/2 штукіЧерствая булка - 200 гМолоко - 1/2 стаканаКуріная печінку - 100 гМука - 1 столова ложкаБульон - 1 стаканСметана - 160 гТопленое масло або курячий жир для жареніяІзмельченная