Капуста, тушкована в духовці
складові
- Качан капусти 1шт (середнього розміру)
- соус:
- Томатна паста (або кетчуп) 2-3 столові ложки.
- Сметана 3-4ст.ложкі.
- Вода приблизно стакан.
- Сіль, перець за смаком.
- Цукровий пісок 1ст.ложка без гірки.
- Форма для випічки.
- Фольга або кришка.
Як приготувати
Готується це блюдо дуже просто. Качан капусти розрізати на дві або чотири частини, в залежності від розміру качана, відокремити листочки і по необхідності зрізати потовщення в основі листка.
Укладаємо капустяні листочки у жароміцних форму, я взяла звичайну форму для бісквіта d 22см. і заливаємо соусом.
Для соусу: просто змішаємо сметану з томатною пастою і водою, додамо сіль, цукор і перець за смаком. Перемішаємо і спробуємо - соус повинен бути смачним - від нього залежить смак страви в цілому.
Накриваємо форму кришкою або як слідуємо закрити фольгою (акуратно обмотати форму пару раз).
Ставимо в розігріту до 200-220 град духовку на півтори години.
Пару раз за час готування можна заглянути під кришку (фольгу трохи надірвати в цьому випадку) і злегка придавити, перевернути капустяні листочки, щоб вони всі були оповиті соусом.
Виходить дуже смачна тушкована капуста.
Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Я дуже люблю мамині голубці, але на відміну від більшості, тих, хто в голубці більше цінує начинку! я люблю ось цю саму капустяну оболонку. Цей рецепт - мої «ідеальні голубці» сподіваюся, я не одна така на сайті. Для тих, хто любить поситнее, можна додати пару скибочок бекону або шинки - смак від цього тільки виграє!
Чи не судіть строго - це дуже і дуже смачно (по крайней мере, для мене) Та плюс до всього ні краплі олії, і не треба нічого різати «тонкою соломкою» і додатково обсмажувати ... просто як «Капуста, тушкована в духовці»
Рецепт: Капуста, тушкована в духовці. Дуже просто і смачно. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями
Сальса з фейхоа і червоної цибулі з підсмаженою курочкою.
Айнтопф з кислою капустою і копченими сосисками. Тест Драйв.
Свинина з карамелевими сливами і кисло-солодким соусом. "Боротьба з урожаєм" в китайському стилі!
Комплексний обід "Бобова феєрія" (ніжний квасолевий суп, кошер і солодкий паштет з сочевиці до чаю)
lillit1
я теж в голубці капусту люблю все листя, які стеляться меду голубцями завжди "дістаються" мені під час вагітності я взагалі знімала з голубців капусту і тільки їх і їла, без м'яса (токсикоз страшний був). Мені здається для близькості до смаку до Голубцовой капусті, краще не на воді, а на бульйоні гасити спасибі за ідею!