Капуста тушкована проста, дуже смачна, зовсім як в дитинстві
Капуста тушкована проста
Цікаво, є такі люди, які байдужі до тушкованої капусти. По крайней мере, я таких ще не зустрічала. А ви. Є безліч варіантів гасіння капусти. з ковбасою, з м'ясом, з грибами і т. д. Діетстол хоче запропонувати вам найпростіший варіант.
Таку капусту мені подобається є, наприклад, з вареною картоплею або картопляним пюре. Її також можна використовувати. як самостійний гарнір до м'яса. рибі, грибам, як начинку в пироги. Тушкована капуста йде навіть в млинчики і вареники. Зараз літо і пішла молода капуста. Тому, таке блюдо можна готувати хоч кожен день. А з молодої капусти воно виходить особливо смачне.
Продукти, які вам будуть потрібні
- капуста 1 качан вагою на 2 кг;
- цибулини 4 шт.
- лавровий лист 2шт;
- запашний перець 4 шт.
- томатний соус 2ст. л.
- рослинна олія
- сіль.
1. Лук помити, порізати і помістити в казан з рослинним маслом.
2. Капусту так само моєму. шаткуємо.
3. Коли цибуля набуде золотисте забарвлення, додайте в казан нашатковану капусту. Якщо капуста за один раз вся не поміщається. закрийте кришку і тушкуйте її близько 5 хвилин. Через 5 хвилин відкрийте кришку, перемішайте капусту і подивіться. її кількість повинна зменшитися, тепер можете завантажувати решту капусти. Таким чином, можете проробляти, поки вся капуста не поміститься в казан.
4. Завантаживши всю капусту, ще раз перемішайте її з цибулею, закрийте кришку і продовжуйте гасити на невеликому вогні поки від вмісту казана не залишиться 1/3. На це піде в середньому хвилин 25. Час від часу перемішуйте капусту, стежте за тим. щоб вона не підгоріла. Через 25 хвилин посоліть за смаком, додайте лаврушку і запашний перець. Закрийте кришку і продовжуйте гасити на невеликому вогні 10 хвилин. Тепер прийшла черга додати томатну пасту або томатний соус, можна додати томатний кетчуп. Знову все добре перемішайте, закрийте кришку і тушкуйте ще хвилин 5-7.
Ось тепер наше блюдо повністю готове. Тушкована капуста, не дивлячись на тривалий процес приготування, все ж дуже корисна через високий вміст в ній клітковини. Включаючи це смачна страва в свій раціон, ви нормалізуете роботу шлунково-кишкового тракту і покращуєте процес травлення.
Як зробити сир в домашніх умовах з молока з ароматом пряних трав