Їжачки з тушкованою капустою як в дитячому саду - рецепт з покроковими фото
Гра - грою, а обід за розкладом. Сьогодні «Меню тижня» навчить готувати їжачки з тушкованою капустою. А для різноманітності раціону харчування кращого страви не придумати. М'ясо і овочі - класика кулінарного жанру, яка цілком підходить і для дитячого обіду.
Правильний обід - запорука активного і здорового життя дитини. Жири, білки і вуглеводи: все це мега як необхідно, і тут важливим стає їх розподіл від сніданку до вечері. У рекомендаціях фахівців з дитячого харчування як раз зазначено, що основна трапеза у дитини повинна бути днем. Напевно, спрацьовує «правило» українського полководця Суворова: «після ситного обіду покладається поспати»! Не випадково ж обід в дитячому саду - це смачне початок сончаса.
Ми продовжуємо вивчати збірник рецептур з харчування в дошкільному закладі. І сьогодні приготуємо запашну тушковану капусту і соковиті їжачки. А як це зробити, навчать в справжнісінькому дитячому садку.
Загальний час готування - 1 година 30 хвилина
Активне час готування - 1 година 20 хвилина
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 119 ккал
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати їжачки з тушкованою капустою
Яловичина - 400 г
Рис - 80 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 100 г
Морква - 130 г
Капуста білокачанна - 720 г
Борошно пшеничне - 12 г
Масло вершкове - 40 г
Олія - 20 г
Томатна паста - 35 г
Сметана - 20 г
Сіль - 1 ст.л.
Лавровий лист - 2 шт.
Почнемо з їжачків. Так вони «виглядають» в технологічній картці ДОУ.
Сьогодні на вечерю приготувала ці їжачки з капустою, вийшло чудово. Дуже смачне, ніжне блюдо))) мої домашні були в захваті, спасибі велике за хороший, чіткий, ясний і доступний рецепт.
Напишіть, будь ласка, в 5 пункті, приблизно як довго запікати їжачки, вони повинні змінити колір?
Відповідь: Марина, їжачки слід запікати приблизно 15 хвилин.
кулінарна школа
101 картка
