Капуста добова рецепт з фото
складові
- Білокачанна капуста 1 середній качан
- Морква 1 велика
- Оцет 9% півсклянки
- Соняшникова олія півсклянки
- Сіль 2 столових ложки
- цукор півсклянки
- Часник 2-3 зубчики (взагалі можна більше, за смаком)
Як приготувати
Півтора літра води закип'ятити разом з соняшниковою олією, сіллю, цукром, дрібно нарізаними зубчиками часнику. Коли закипить влити оцет.
У цей час натерти на крупній тертці моркву і пошінковать капусту, бажано щоб вийшла тоненька і довга.
Капусту перемішати з морквою і залити гарячим маринадом. Залишити при кімнатній температурі.
В принципі, коли охолоне, вже можна вживати. Потримати день два в теплі, потім переставити в холодильник. Залишається ХРУМКА.
Рецепт: Капуста добова, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Я роблю подібну, тільки з холодною кип'яченою водою. Просто варто вона 4-5 днів, потім вже кушать.Так ось. якщо нарізати 3-літрову банку капусти (з морквою, часником), то для заливки потрібно всього 700 грам цієї самої води + 1 ст. ложка піску, + 2 ст. ложки солі, + 1 ст. ложка раст. масла, + 0,5 склянки 9% оцту (тут вже действітельно- кому і скільки хочеться). А 1,5 літра води? -це напевно по-селянськи середній качан кг на вісім, на ХОРОШУ таку кастрюльку.А оцет майже не відчувається-капустка виходить як готовий салатик, втім за бажанням можна додати потім маслечка і пісочку. 5!
Дякую за оцінку, choly! да, я якось не подумала про сільські мірки Я поступово зменшую з кожним приготуванням кількість оцту і т.п. і начебто гірше не стає. І чим мені подобається - тим, що вже нічого і додавати не треба, навіть маслечко є. Хоча цибульки ріпчастої порізати можна