Калій - макроелемент, зміст органічного калію в продуктах харчування
Калій є одним з найважливіших макроелементів. який разом з натрієм регулює водний баланс в організмі, бере участь у регулюванні численних функцій організму людини. Якщо натрій утримує рідину в організмі, то калій сприяє її висновку. Брак калію, незважаючи на те, що він міститься в різних продуктах харчування, поширене явище, так як калій не накопичується в організмі.
Роль і значення калію для організму
Калій необхідний для нормальної діяльності м'язів серця, при пролапсі мітрального клапана і порушеннях процесів обміну покращує роботу міокарда. Калій активізує ферменти, регулює кислотно-лужний стан організму і водно-сольовий обмін. Якщо нарушаетя натрієво-калієвий баланс, то страждають функції м'язів і нервів.
Калій є засобом від склерозу, тому що перешкоджає солям натрію накопичуватися в клітинах і судинах головного мозку. Калій підвищує працездатність і є засобом профілактики втоми зменшує ризик розвитку синдрому хронічної втоми.
Солі калію допомагають організму виводити зайву воду, тому необхідні для лікування водянки, набряків і затримки виділення сечі. Калій входить до складу внутрішньоклітинних рідин (солі калію займають 50% всіх солей в організмі). Солі калію потрібні для нормального функціонування всіх м'яких тканин: залоз внутрішньої секреції, нирок, печінки, м'язів (особливо серцевого) судин, капілярів.
Норму рівня калію в крові особливо важливо підтримувати при високих фізичних навантаженнях в спорті, важкій роботі, любителям низькокалорійних дієт.
Добова потреба калію для дітей
- Новонароджені 0 - 6 місяців: 400 мг
- Немовлята 7 місяців - 1 рік: 700 мг
- Діти 1 - 3 роки: 3 гр
- Діти 4 - 8 років: 3,8 гр
- Діти 9 - 13 років: 4,5 гр
Добова потреба калію для дорослих
- Дорослі від 19 років і старше: 4,7 гр
- Вагітні жінки: 4,7 гр
- Шалені жінки: 5,1 гр
Топ 10 продуктів харчування щодо вмісту калію
Краще джерело органічного калію
Калій уповільнює засвоєння дигоксину (кардіотонічний і антиаритмічний лікарський препарат).
Симптоми дефіциту калію в організмі
Брак калію в організмі порушує роботу скелетної та серцевої мускулатури, призводить до захворювань водянка, порушення обміну речовин, гіпокаліємія, а також гостра невралгія при дефіциті калію протягом тривалого часу. Спостерігається втрата орієнтації, сонливість, слабкість.
Симптоми передозування калію
Виразка тонкого кишечника - головний симптом гіперкаліємія (підвищений вміст калію), а також подразнення слизових оболонок, запори.