Качка фарширована картоплею покрокове приготування

Перед початком приготування страви слід запам'ятати деякі корисні поради. Так, якщо хочете, щоб качка стала хрусткою, то шкіру проколіть зубочисткою в деяких місцях, тоді з тушки вийде зайвий жир. При покупці тушки слід розраховувати приблизно по 350 г на одну персону. Але тут слід врахувати, що хтось захоче ще добавки, тому беріть тушку з запасом. Якщо будете готувати птицю без фольги або рукава для випічки, то періодично поливайте качку соком, що виділився, щоб м'ясо стало м'яким і соковитим.

Калорійність на 100 г - 308 ккал.
Кількість порцій - 1 качка
Час приготування - 25 хвилин для підготовчої роботи, 2-2,5 години для запікання

Покрокове приготування фаршированої качки картоплею:

2. Картопля з часником очистіть від шкірки і помийте. Якщо бульби картоплі занадто великі, то розріжте їх на 2-4 частини.

3. Качку помийте. Практично кожна тушка качки містить багато жирку, тому надлишки зріжте. Особливо багато жиру розташоване біля ніжок і хвостика. Також можете зрізати зайву шкіру біля шиї. Оскільки качка зазвичай довго готується, то останні фаланги крила часто підгорає. Тому можете їх видалити або обернути харчовою фольгою. Ще варто видалити дві залози, які знаходяться в гузку тушки, тому що вони додадуть страві досить специфічний неприємний смак, і можуть зіпсувати страву. Залози мають жовтуватий колір і овальну форму. Якщо знайти їх не можете, то гузку краще відріжте.

4. Тепер птах повністю оброблена, тому помийте, обсушіть паперовим рушником, нафаршіруйте картоплею і зубчиками часнику.

5. Повапните з усіх стороні птицю приготовленим маринадом.

6. Черевце, де знаходиться начинка, скріпіть дерев'яною зубочисткою або зшийте нитками, щоб не випала начинка при запіканні.

7. Помістіть тушку в рукав для випічки або оберніть харчовою фольгою.

8. Духовку нагрійте до 200 градусів і відправляйте пекти тушку на 2-2,5 години. Готовність перевіряйте проколом ножа - повинен сочитися білий прозорий сік і м'ясо дуже легко проколюватися. Готову птицю сервірують до столу відразу з духовки, з пилу жару.

Качка, фарширована яблуками в медовому соусі

Качка з гарбузом, яблуками і сливами

Качка в соєво-часниковому соусі

Качка з апельсинами

Качка, фарширована апельсинами

Запечена качка, фарширована яблуками

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна