Фарширована гарбуз, запечена в духовці приготування в домашніх умовах
Фарширована гарбуз, запечена в духовці, блюдо нескладне, але дуже ефектне. Її можна приготувати до сімейної вечері або святкового столу. Вона дуже корисна і живильна, а запечена з начинкою ще й дуже смачна.
Рецептів її фарширування існує безліч. Один з найпопулярніших - гарбуз, фарширована м'ясом. Цей та інші рецепти гарбуза з фаршем, в духовці запеченої, ви дізнаєтеся з цієї статті.
підготовка овоча
Цей овоч хороша основа для найрізноманітніших страв. Велика кількість корисних компонентів, які містяться в цьому плоді, роблять його незамінним на нашому столі. Його парять і варять. З нього готують смачні каші і навіть десерти. Але найсмачнішим, корисним і красивим стравою є гарбуз, запечена в духовці.
В якості начинки можна взяти найрізноманітніші продукти. Це м'ясо і овочі, крупи і сухофрукти, сир, гриби і багато іншого. Щоб страва була соковитою, начинку щедро присмачують соусом або сметаною.
В деякі начинки додають вершкове масло.
Для того щоб приготувати гарбуз в духовці. овоч потрібно підготувати наступним чином:
- добре вимити;
- видалити серцевину і насіння;
- на молодому плоді м'яку шкірку можна залишити. Якщо ж шкіра затверділа, то потрібно її зняти;
- великі плоди можна нарізати на шматки і зробити в них виїмки для фаршу.
Гарбуз з м'ясом, фарширована і приготована в духовці
Овоч, фарширований м'ясом, блюдо, яке припаде до смаку навіть тим, хто був затятим противником цього помаранчевого плоду. Неймовірно смачне і корисне блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Існує багато рецептів приготування овоча з м'ясом. Ось деякі з них:
З м'ясом і картоплею
- 1 плід;
- половина кілограма свинини;
- половина кілограма очищеної картоплі;
- 2 баклажана;
- 2 великих головки цибулі;
- 2-3 часникових зубчики;
- сіль, чорний мелений перець, зелень кропу або петрушки, базиліка за смаком;
- рослинне олію для обсмажування м'яса.
Потрібно зрізати верхівку з хвостиком так, щоб вийшла кришка, вийняти насіння. М'якоть на стінках плода видаляти не потрібно. Вийде горщик і з кришкою. У нього будемо складати начинку.
Для начинки вимите м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді протягом 10-12 хвилин.
Додаємо до м'яса сіль, перець, інші приправи за смаком, і залишаємо його на гарячій плиті на 10 хвилин. Потім м'ясо знімаємо зі сковороди. Цибулю дрібно нарізаємо.
І тушкуємо в соку, що залишився від м'яса. Картопля і баклажани ріжемо рівними кубиками. З'єднуємо все компоненти начинки: м'ясо, картопля, баклажани, цибулю, часник, зелень. Начинкою наповнюємо гарбузовий горщик. За допомогою шпаг закріплюємо кришку.
Овоч ставимо в духовку. Температура повинна бути 200 градусів. Час приготування страви - близько години. У готового плода повинні бути м'які стінки. Обережно перекладіть його на велике святкове блюдо і подавайте до столу. Гості будуть здивовані красою і ароматом!
З м'ясним фаршем
У цієї страви два способи подачі: можна приготувати його в гарбузовому горщику, як описано вище, а можна у вигляді запіканки.
Невеликий плід помити і підготувати з неї горщик з кришкою. Якщо плід великий, то нарізати його м'якоть тонкими скибочками 3 на 3 сантиметри. Підготувати фарш. Цибулю дрібно порізати, пасерувати на рослинній олії, додати до м'яса. Туди ж додати ложку томатної пасти, подрібнений часник, сіль, перець. Все перемішати.
Наповнити фаршем гарбузовий горщик. Або вступити іншим чином: половину нарізаної гарбуза викласти в деко або форму для запікання, зверху розмістити фарш, накрити другою половиною гарбуза.
Поставити в розігріту духовку. Запікати до напівготовності, потім посипати тертим сиром і запікати далі.
Це дуже просте, корисне, а також неймовірно смачна страва, яке можна приготувати до сімейної вечері.
Фарширована гарбуз, приготована в духовці: оригінальні рецепти
Фаршировану гарбуз, запечену в духовці, можна приготувати не тільки з м'ясом. Існує багато рецептів на будь-який смак - від оригінальних до найпростіших. Спробуйте приготувати її наступними способами:
Фарширована рисом і родзинками
- 1 гарбуз;
- 1 стакан рисових зерен;
- 1 стакан сметани;
- 1 склянка ізюму;
- 100 грам вершкового масла;
- 5 яєць;
- сіль і цукор за смаком.
З плоду вийняти м'якоть, яку загасити до напівготовності.
Змішати м'якоть і відварений рис. Додати підготовлений родзинки, сметану, масло. Ретельно перемішати.
Додати збиті окремо білки і жовтки яєць, сіль і цукор за смаком.
Наповнити начинкою гарбузовий горщик, закрити кришечкою з зрізаної верхівки. Запекти в духовці і подати трохи остигнула.
Якщо у вас немає маленького плоду, а є тільки великий, то з цих же продуктів можна зробити таке блюдо, як рисова запіканка. Підготовлену вищеописаним способом начинку просто викладіть у форму і запікайте до утворення рум'яної скоринки.
До страви можна подати фруктове або ягідне варення.
- 1 гарбуз;
- 500 грам сиру;
- 1 склянка вершків;
- 50 грам вершкового маслечка;
- цукор, сіль, мускатний горіх за смаком.
Підготовлену гарбуз наповнити начинкою, зробленої з тертого сиру, вершків, масла, спецій. Прикрити зрізаної з неї вершини, кришечкою і готувати в духовці при температурі 180-200 градусів близько години. Подавати до столу злегка остигнула. Їсти потрібно вичерпуючи м'якоть плоду разом з сирною начинкою.
- для фарширування вибирайте пружний, дозрілий овоч невеликого розміру. Великі плоди доведеться розрізати на шматки. Блюдо з них менш красиво;
- для запікання добре походять сорти з оранжевим забарвленням, ранньостиглі або середнього терміну дозрівання;
- готовність блюда перевіряється за допомогою дерев'яної палички або зубочистки;
- виймаючи блюдо з духовки потрібно бути дуже акуратним. Можна обпектися гарячим соком;
- подавати на стіл запечену гарбуз потрібно злегка остигнула.
Це тільки мала кількість рецептів смачних і дуже корисних страв з помаранчевої красуні.
Спробуйте їх приготувати, і ви станете справжніми шанувальниками цього чудового овочу. Смачного!