Кабачки смажені в мультиварці - мультиварка - вари, рецепти в мультиварці з фото
Мультиварка дійсно ідеальна помічниця на кухні. У ній навіть найпростіші продукти готуються легко і виходять дуже смачними. Гасіння, випічка, супи, каші, смажені страви - ніщо не залишить вас розчарованими. З приходом літа на городах і ринках з'являються багато улюблені нами овочі. Готувати їх - одне задоволення. Кабачки смажені в мультиварці - блюдо дуже смачне. Варіантів їх приготування - багато. Єдине, що потрібно врахувати, це особливості роботи програм вашої мультиварки. Якщо не знати нюанси режимів, замість тушкованих кабачків, наприклад, можна запросто отримати ікру.
Коли зберетеся готувати кабачки, пам'ятайте, що найсмачніше ті, що не встигли вирости довше 20 см. У них пухка м'якоть практично відсутня, а дрібні насіння зовсім не псують смак. Смажені кабачки хороші тим, що їх однаково приємно є як теплими, так і остиглими.
Кабачки, смажені з часником в мультиварці
Рецепт дуже простий, його можна вдосконалити за бажанням. Отже, що нам знадобиться для того, щоб посмажити кабачки в мультиварці:
- молоденькі кабачки - один кілограм;
- три сирих курячих яйця;
- 300 грам борошна;
- сіль;
- одна головка часнику;
- свіжа зелень цибулі і кропу;
- сметана нежирна - 150 грам.
Спочатку підготуємо продукти, щоб не відволікатися на це в ході нашого кулінарного дійства.
- Кабачки гарненько моєму. Якщо вони зовсім молоденькі, то шкурку зчищати не потрібно. Якщо ж овочі вже трохи переросли, жорстку шкірку прибираємо ножем або картоплечисткою. Пухку волокнисту м'якоть з жорсткими насінням теж потрібно видалити. Нарізаємо наші кабачки кружечками або півкільцями товщиною близько половини сантиметра.
- Часник очищаємо.
- По одному розбиваємо в маленьку миску яйця (щоб не трапилося погане і не зіпсувало всю масу) і виливаємо в глибоку чашку. Збиваємо їх віночком і поступово всипаємо борошно, продовжуючи збивати. Додаємо в тісто сіль, можна поперчити.
- Наливаємо в чашу мультиварки чотири столові ложки рослинної олії. Включаємо режим «випічка» і чекаємо, коли чаша нагріється.
- В цей час кабачки зовсім небагато присаливаем (не забуваємо про те, що тісто для клярі ми вже посолити) і акуратно перемішуємо.
- Виделкою або двома пальцями беремо кружечки кабачка, мачає їх в тісто так, щоб обидві сторони виявилися покриті кляром. Викладаємо кабачки в тесті на дно каструлі мультиварки. Краще це робити одним шаром, щоб овочі встигли добре прожаритися.
- Кришку можна закрити, але хвилин через 10 перевірте - якщо знизу з'явилася засмаженою скоринка, переверніть овочеві каблучки і залиште їх смажитися під кришкою ще на такий же час.
Примітка: якщо у вас програма смаження не надто інтенсивна, можна використовувати для приготування саме її.
- Поки кабачки смажаться, подрібнюємо часник; свіжу зелень дрібно рубаємо. Часникову кашку і рубану зелень додаємо в сметану і злегка присаливаем. Частина зелені залишаємо для прикраси.
- Готову порцію смажених кабачків виймаємо і укладаємо на широке блюдо. Зверху обмазуємо сметанно- часниковою сумішшю. Закладаємо смажитися наступну партію овочів.
- Коли всі колечка будуть смажене, складені гіркою і змащені ароматним соусом, посипаємо все подрібненою зеленню - вона дуже прикрашає золотисті кабачки.
- Суп-пюре з кабачків в ...
- Готуємо дієтичні овочеві ...
- Яєчня в мультиварці рецепт
- Суп овочевий в мультиварці - ...
- Лечо з кабачками на зиму, в ...
- Кабачкова запіканка в ...
