Кабачки по-корейськи
У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати смачну закуску - кабачки по-корейськи. Її ви зможете подавати просто так чи на святковий стіл.
На сьогоднішній день кабачки стали в нашій країні одним з найпопулярніших овочів. Їх можна знайти в продажу цілий рік, а завдяки великій кількості легких, смачних і корисних страв, які з них можна приготувати, його часто використовують в повсякденному меню багато господинь. Ну а коли сезон кабачків в розпалі - як зараз, то страви з них з'являються на наших столах ще частіше.
Пропонуємо вам приготувати за цим рецептом дуже смачну закуску або салат з кабачків по-корейськи.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
Складові:
- морква, 300 г
- кабачки, 250 г
- рослинне масло, 70 мл
- цибулина, 60 г
- часник, 2 зубчики
- лавровий лист, 1 шт
- оцет, 1 ст.л. 6%
- спеції, 1 ст.л. (Для моркви по-корейськи)
- перець
- сіль
Як приготувати кабачки по-корейськи:
Овочі промити, цибулю і моркву очистити, кабачок можна не очищати, якщо у нього тонка шкірка.
Нарізати кабачок з допомогою Овочечистка тонкими кружальцями або видовженими смужками уздовж.
Викласти нарізаний кабачок в глибоку миску.
Моркву порізати соломкою або потерти на тертці корейської, якщо вона є, додати до кабачки.
Тонкими півкільцями нарізати цибулю, додати до інших овочів.
Всипати до овочів приправу для моркви по-корейськи, покласти лавровий лист, скропити все оцтом, додати пропущений через прес, дрібно нарізаний або тертий на дрібній тертці часник, поперчити і посолити, перемішати.
Розігріти рослинне масло в сковороді до появи легкого димку, влити киплячу олію до овочів, перемішати все і на півгодини залишити салат на 30хв настоюватися при кімнатній температурі.
Кілька разів перемішати салат, потім подавати його до столу.
Регулюйте гостроту страви на свій смак. Також додатковим смаковим акцентом може бути соєвий соус, який можна додати в салат в кількості 1-2 ст.л.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло