Японський салат з куркою, майонезом і овочами
Тим часом нарізати дрібними кубиками солодкий перець і огірок.
У салатник змішати разом курку, підготовлені овочі, білий перець і заправку, якщо треба, підсолити.
Викласти в тарілку гіркою, зверху посипати підсмаженими кунжутним насінням і розкришеним листом норі. За бажанням додати ще трохи васабі.
Подавати салат охолодженим або кімнатної температури.
Рекомендуємо: Японський салат з куркою
Легкий, свіжий салат з курки і овочів не переобтяжений інгредієнтами.
Для салату:
1 куряча грудка.
Зелена цибуля.
Огірки.
Помідори.
Імбир.
Половинка лука.
1/4 склянки кунжутного масла.
Для заправки: 1/4 склянки соєвого соусу. 1 ст. ложка лимонного соку. 1 ст. ложка рисового оцту. 2 ч. Ложки цукру. 1 ч. Ложка крупно змолоти чорного перцю
Для приготування заправки для салату змішати разом соєвий соус, лимонний сік, оцет, цукор і чорний перець. Прогріти в мікрохвильовій печі на повній потужності 1 хвилину, прибрати в сторону. Лук очистити і нарізати великими шматками, відрізати 4-6 скибочок імбиру, кожен шматочок злегка вдарити бічною стороною ножа, так що б він тріснув.
У невелику каструлю наліть1 літр води, додати цибулю, імбир і курячу грудку. Довести до кипіння і варити на повільному вогні під кришкою 10 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити в окропі, не знімаючи кришки, ще на 10 хвилин. Вийняти курку з каструлі, остудити і розділити руками на волокна.
Готове м'ясо покласти назад в остиглий бульйон і прибрати в холодильник до тих пір поки не надумаєте робити салат.
Тепер приступимо до складання нашого салату, з огірками вчинимо так само як з імбиром (злегка поб'ємо, тут головне не переборщити).
По краю тарілки викласти огірки.
Далі нарізані часточками помідори.
У центр тарілки викласти гіркою курку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Перед подачею полити салат заправкою і розпеченим кунжутним маслом.
Салат з пророщенної квасолі і солодкого перцю