Яловичі ребра тушковані в духовці, домашні рецепти
Яловичі ребра тушковані в духовці - це блюдо з розряду «закрив і забув». Приготувань мінімум, а в підсумку виходить дуже м'яке і смачне м'ясо з чудовим соусом, який дуже добре підійде і для картоплі, і для рису, і для гречки.
На відміну від звичайної тушкованої яловичини. яка готується на плиті, в цій страві смак м'яса більш інтенсивний і саме м'ясо більш м'яке і в той же самий час добре зберігається форма шматка. Особливо популярний такий спосіб гасіння яловичих ребер у Франції.
Для яловичих ребер тушкованих в духовці знадобиться
- Ребра яловичини. 1 кг. Чим більше на них м'яса, тим краще.
- Ріпчаста цибуля. 200-300 гр.
- Морква. 1 шт.
- Часник. 1-2 зубчики.
- Чорний перець горошком. 1 чайна ложка.
- Рослинна олія. 50 мл.
- Сіль. За смаком.
Шановний Федір Смелаовіч! Ваш сайт справжня знахідка, для мене. Крім цих приголомшливих реберець, величезне спасибі від всієї нашої родини за рецепт yoкі, хтіпіті, діпа з квасолі і сиру, Бозартма Ці рецепти тепер у мене в фаворитах. Я їх готувала вже багато разів. На черзі: рёшті, печиво діамант, стейк з Пашина з чімічуррі і саме «страшне» - поркетта. Але у вас так все просто і доступно написано і головне спробувати, що не страшно.
Дуже хотіла б поділитися з вами парочкою смачних рецептів-знахідок з інтернету, випробуваних мною, але не знаю, чи зацікавлять вас вони і чи можна тут писати рецепти і давати посилання на сторонні ресурси. Але тому, що я бачу з вами приготованого, думаю вам би вони сподобалися. Величезне вам спасибі! Обов'язково продовжуйте радувати нас своїми рецептами. З повагою, Ольга.