Якщо борщ пересолений рецепт приготування
Що робити, якщо борщ, суп, борщ чи іншу страву пересолене? Головне - не панікувати! Насправді існує маса способів - врятувати блюдо. Але, по-перше, не слід діяти інстинктивно, намагаючись розбавити майже готову страву водою. Так ви просто зіпсуєте його смак. Якщо є час або запаси бульйону, то можна просто вилити половину супу (або борщу) в іншу каструлю, а час, що залишився блюдо доповнити гарячим несолоним бульйоном. Якщо такої можливості немає, то пропонуємо вашій увазі екстрені заходи.
Борщ можуть врятувати нарізані свіжі помідори. Один або два помідори потрібно нарізати і додати в борщ, довівши до кипіння. Інший варіант - покласти туди сиру картоплину. Крохмаль вбере в себе надлишки солі. Точно так само вчинить і сирої рис, який попередньо треба загорнути в марлю або тканинної мішечок і опустити на кілька хвилин в киплячий бульйон. Ще один спосіб - це цукор. Однак не варто розмішувати його в готовому супі або борщі. Обережно опустіть ложку з невеликою кількістю цукру в борщ і потримайте, не дозволяючи крупинках цукру вислизнути в готовий бульйон. Це також пом'якшить його смак.
Схожі рецепти
знайти рецепт
нові рецепти
Кращі рецепти за тиждень
