Які продукти допоможуть прокинутися і змусять мозок працювати
Кандидат біологічних наук, співробітник НДІ нормальної фізіології імені П. К. Анохіна РАМН
Кожен організм індивідуальний. Деякі взагалі не можуть змусити себе поїсти вранці, і перед роботою просто випивають чашку чаю або кави, хоча снідати потрібно обов'язково. З ранку рекомендується їсти складні вуглеводи, щоб енергії вистачило на довгий час. Для цього підійдуть цільнозернові каші. Вони будуть довго расщіпляется в кишечнику, поступово насичуючи вашу кров поживними речовинами, і зможуть забезпечити тривалим запасом енергії. Але насильно змушувати себе снідати, звичайно, не варто. Потрібно слухати свій організм і, по можливості, харчуватися правильно.
Їжа потрібна нам для того, щоб поповнювати запаси енергії. Головне джерело енергії для головного мозку - це глюкоза. Школярі і студенти часто помічають, коли вони довго вчаться, їм хочеться чогось солоденького. І дійсно, в період інтенсивної розумового навантаження варто з'їсти багату глюкозою шоколадку.
Обов'язково потрібно їсти овочі та фрукти, вони важливі, як джерело вітамінів. Взимку це стає проблемою, так як свіжі натуральні продукти пропадають з прилавків. Важливо пам'ятати, що для нас корисніше вживання фруктів і овочів, які вирощені в нашому кліматі - яблука, груші, капуста. Заморські продукти, звичайно, корисні, але для жителя середньої смуги вони можуть виявитися високоалергенними. Ті ж самі вітаміни, які містяться в лимонах, є в капусті і редьці, тобто в тих овочах, які можна купити тут, а не привозити здалеку.
При нормальному, збалансованому харчуванні будь-яка їжа буде корисна. Але надмірне захоплення кавою, наприклад, може призвести до стресу, підвищення артеріального тиску, і це вплине на роботу мозку.