Як зварити журавлинний морс покроковий рецепт з фото, напої
Яскраво-червоні і дуже кислі на смак ягідки журавлини у багатьох асоціюються саме з морсом. У дитинстві цей дбайливо приготований маминими руками напій рятував від застуд і хвороботворних вірусів. А якщо хвороба все-таки наздоганяла, то кисло-солодкий і неймовірно ароматний морс вбивав застуду і проганяв вірус геть не гірше аптечних ліків. Такими цілющими властивостями напій зобов'язаний журавлині - червоною «болотної» ягоді, що відрізняється дуже кислим смаком і унікальним складом корисних для людини речовин ...
Для того щоб ця ягода принесла максимальну користь здоров'ю, краще за все не піддавати її тривалій термічній обробці. У такому випадку найкращим варіантом буде зварити з журавлини морс. Цей напій відрізняється від звичайного компоту тим, що містить в своєму складі натуральний журавлинний сік, завдяки чому зберігає більшу частину вітамінів. А якщо ви ще й додасте до нього мед, то отримаєте справжні ліки від багатьох хвороб, та ще й дуже смачне.
Як зварити журавлинний морс - інгредієнти:
- 300 г свіжої або замороженої журавлини
- 4 ст.л. меду
- 1 літр води
Як зварити журавлинний морс - рецепт з фото.
Ягоди промийте. Якщо ви хочете зварити журавлинний морс із замороженої журавлини, то попередньо її потрібно розморозити. Перекладіть її в скляний посуд і придушити дерев'яною Картоплем'ялки в пюре. Для приготування цієї ягідки ніколи не використовуйте металевий посуд. Кислота в ягідному пюре роз'їдає метал. І в готовому продукті буде відчуватися неприємний металевий присмак.
Тепер перекладіть журавлинне пюре на марлю, складену в декілька шарів, і відіжміть сік в підготовлену ємність. Із вказаної кількості ягоди у вас вийде приблизно півсклянки соку.
Напій має дуже кислим смаком і тому мало кому сподобається. Для того щоб зварити не тільки цілюще, але ще і корисний журавлинний морс, закип'ятіть в каструлі літр води. Час, що залишився після віджимання пюре перекладіть в окріп і проваріть 5 хвилин. Потім зніміть з печі і охолодіть. Дайте напою настоятися близько години.
Потім процідіть через сито, додайте свіжовичавлений журавлинний сік, покладіть мед.
Добре розмішайте і можна пити. Тепер ви знаєте, як варити смачний і корисний журавлинний морс!
