Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Сьогодні я хотіла б поділитися з вами рецептом, як приготувати смачний грибний суп з вешенками. Цей рецепт супу дуже простий, але суп по ньому виходить просто чарівний.

Приготувати його також не складе труднощів, так все інгредієнти, які в ньому знаходяться можна запросто знайти на ринку або в магазині в будь-який час року. Грибний суп з вешенками мені ще подобається тим, що він дуже легкий і його можна готувати навіть в той час, коли сидиш на дієті.

Тому якщо ви любите страви з грибів також як і я, то цей суп з вешенками просто необхідно хоч раз, але спробувати.

У цьому рецепті грибів багато не буває, тому, чим більше ви їх купите, тим смачніше буде ваш суп.

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Рецепт смачного супу з глив

Отже, для того щоб приготувати смачний грибний супчик з вешенками мені знадобилися такі інгредієнти:

- гриби, гливи (800 гр.)
- цибуля ріпчаста (1 шт.)
- зелень
- картопля (5 шт.)
- морква (1/2 шт.)
- масло вершкове (70 гр.)
- перець чорний мелений
- сіль
- сметана

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

На початковому етапі приготування я готую всі необхідні інгредієнти, промиваючи їх ретельно під проточною водою.

Гливи промиваю особливо ретельно.

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Морква очищаю і нарізаю тонкими кільцями фігурним ножем, щоб надати супу ще більш апетитний вигляд.

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Картопля також очищаю від шкірки і нарізаю невеликими скибочками хвилеподібним фігурним ножем.

Грибний суп з глив, як зварити смачно - покроковий рецепт з фото, всі страви

Лук нарізаю дрібно-дрібно.

Простенький супчик, але смачно бо присутні гриби. Я б замінила гливи будь-якими грибами, можна печерицями. А ось сметанку можна згасити з морквою, і тоді додати в суп.

Грибний суп готую трохи інакше, спочатку додаю гриби і після проваривши їх 15 хвилин, додаю картоплю і моркву. Цікава думка додати в суп шматочок вершкового масла, взяла її собі на замітку.

Так, супчик виходить дуже смачний і наваристий. Я ще раз додавала плавлений сирок, натертий на тертці. Надає пікантний смак.

Апетитний вийшов супчик, гливи не пробувала варити, частіше підливи, соуси, та й просто зі смаженою картоплею. Але в супі, та ще й такі значні, мені дуже сподобався рецепт.

Ще жодного разу не пробувала приготувати гливи. А грибний суп зазвичай варю зі свіжих або сушених грибів, буває, використовую шампіньйони. Цікаве рішення - додавати лавровий лист, треба буде спробувати.

Ось скільки готую грибний суп - ніколи не додавала вершкове масло. Воно, напевно, надає ситність. Все-таки від грибів мало навару.

Часто варю саме з глив, подобається більше, ніж з печерицями. Але як то побоююся і гриби попередньо відварюю, воду зливаю. Подаю обов'язково зі сметаною і зеленню - не люблю додавати відразу в суп.

Суп з вешенками мені подобається більше, ніж з печерицями, хоч вони (вешенки) і варяться довше. Для тих, хто не на дієті можу запропонувати зварити цей суп на курячому бульйоні. Тоді вийде трохи ситніше. Адже не даремно існує поєднання "курка-гриби".
Шматочки курки і гриби в супі прекрасно поєднуються. І я особисто такий суп їм через кілька годин, він тоді настоїться і буде смачніше, ніж свіжозварений. А розігріти можна і в мікрохвильовці.

А на який обсяг води?

Рецепт не мій, але судячи з фото каструля на 3 літри. Для супу байдуже скільки води, дивлячись який ви любите, погуще або пожиже можна зробити.

Ну а з цибулею що робити то? Його обсмажувати або відразу з овочами закидати в каструлю?

Тут просто в каструлю цибулю закидається. Я б і цибулю і моркву обсмажити, так колір гарний б був у супу. Робіть, як вам більше подобається і так і так можна.

Мені все в цьому рецепті подобається. Не люблю зажарку. Дякую за рецепт.

Суп мені сподобався, і рецепт простий, рекомендується спробувати.

Напевно смачно, але все ж гриби варяться довше. Їх хоча б разом з овочами нкжно кидати.

Гливи варяться 15 хвилин. Колись сам вирощував їх.

Гливи довго варити не треба - будуть гумові, а так - мені вони більше печериць подобаються. Ніколи не уварюються і не ужаріваются, взагалі готуються швидко і не треба відварювати їх, а потім бульйон зливати - що залишиться тоді від смаку. Вони безпечні.

Супер! В обід приготувала, дуже смачно і швидко.

Супчик вийшов смачненький. Вешанкі в супчику ароматні, ніж печериці. Шматочок масла надає особливого смаку. Дякуємо.

Схожі статті